も～暑

お盆を過ぎたというのに今年一番の暑さが続いて、も～ガックリ

と、そこへきて、今日は久しぶりに涼しく清々しい朝でした。🌅

あまりの暑さと湿気でまいってましたから、今朝の清々しさといったら✨

朝の散歩してたら嬉しくてコウと一緒に走りましたよ。(無駄にエネルギーを使ってしまった💧)

昼間は30度超えて、いつものように茹でダコになりましたけど・・・

 

暑い日が続きましたが、それでも通り雨が多いので水やりをしなくても人参が順調に発芽しています。

 

この時期、水やりしなくていいのは本当に有難い。

 

なんか近くでバサバサ音がするな～と思って見上げると、キジバトが。

 

巣を作っているみたい。体の下にたくさん小枝があります。

手を伸ばせば届きそうな低い木に作っているんだけど、しかも周りを私やコウがうろうろしてるのに、そんな所で良いのかい？

マーケットで畑を留守にしていたから静かなところだと勘違いしたのかな。

今日は近くの電線にとまってこちらを観察していたから、再検討中かも。

 

さて、今週のお野菜は

赤しそ・かぼちゃ・ゴーヤ・モロヘイヤ・ つるむらさき・くうしんさい・オクラ・甘長・新にんにく

です

 

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今日は涼しくて気持ちいいね～、の顔。

やっと

お盆が過ぎ、朝の気温が少しだけ下がりました。

今年は梅雨の時期から猛暑続きで結構ハードだったから、ここまで長かった～

まだまだ夏真っただ中だけど、峠は越えてあとは下り坂だと思うだけで、気持ち的に少し楽です。

 

春作のパクチーがたくさん種をつけていたので種取りをしました。

これを9月に播いて秋のパクチーを育てます。

 

 

今週のお野菜は

赤しそ・・・疲労回復、美肌効果...etcの赤しそジュースはいかが？　→　赤しそジュースの作り方

 

そのほか、かぼちゃ・ゴーヤ・モロヘイヤ・ つるむらさき・くうしんさい・オクラ・ゴボウ・甘長・新にんにく

です

みどりオーガニックマーケット、引き続きキャンペーン中！

プレゼントは選べます

ちなみに一番人気は、卵（６個入り）

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夜中に突然何かに怖がって、ブルブル震えることがあります。

初めはネズミかな、と思っていたんですが、どうやらいろんなものが見えるみたい

そして、お盆はいろんな人が行ったり来たりする時期。

案の定、お盆の期間中は、夜中に私のベッドの脇にぴったりくっついて、ずっと震えていました。

ま、何も悪いことが起きるわけではないので、特に気にしない私。

私が仕事を始めようとすると、駆け寄ってきて「もちょっと遊ぼ！」の図。

 

 

おすすめレシピ

スパイス研究家maroさんおすすめレシピ☝

「オクラのヨーグルト炒め」

オクラを炒めて、塩、ヨーグルト、ターメリック、チリを加え、水分がなくなるまで炒めて出来上がり！

 

と聞いて、ヨーグルトを炒めるってゆうのはやったことがないので、味の想像ができない・・・とりあえず作ってみよう！

と、ターメリックがなかったので、他にもコリアンダー・クミン・カルダモン・オールスパイスとかいろいろ入っちゃってるけどカレーMix粉でトライしたところ、想像以上に美味しかった！

以降、お肉やいろんな野菜を加えて毎日のように食べています。

これは、知多豚と人参を加えたもの。ナスや甘長、ゴボウなどを加えても美味しかったです。

分量は自己流でだいたい、オクラ10本・人参1本・豚こま100gに、塩少々、ヨーグルト大さじ2～3、カレー粉小さじ１～2、くらいにしました。

味は、ヨーグルトの酸味はなくなって、まろやかなマサラチキンという感じ。Mixスパイスだから当たり前か。

というか、ヨーグルト炒めというより、もはやカレー炒めになっている　

本来の味と全然違ってたりして・・・までも一応美味しくできたということで

エスニック料理が好きな人は絶対に好きなはず！

食欲がない人にも、超～おすすめ！

 

先週の台風で、きゅうりとゴーヤが支柱ごとばったり倒れました。

きゅうりはバサバサに傷ついてしまったので、これにて終了。

ゴーヤは倒れてもなお、元気に花を咲かせて、実をつけています。
なのでこのままそっとしておこう。 

一方、

里芋とサツマイモはたっぷりと水を吸って嬉しそう

もちろん、草も嬉しそうにグングン育って、はやくも畑中ボーボーですよ。

終わりなき草刈りはつづく・・・

 

ということで、今週のお野菜は

 

かぼちゃ・・・甘い栗味のミニかぼちゃ。豊富に含まれるビタミンＥには、抗酸化作用があり、活性酸素を排泄して体の老化を防ぐ効果があると言われています。
一口大に切って、10分ほど蒸すだけで、甘くて美味しいおやつになりますよ。
栄養があって離乳食にもピッタリ！

その他、モロヘイヤ・ つるむらさき・くうしんさい・オクラ・ゴボウ・甘長・新にんにく

です

 

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８月に入って熱帯夜が続いたせいか、夜中になると「お庭に出たいー」とクーすかピーすか鳴きます。

外にだすと、例の癒し空間（自作）に入って朝まで過ごしています。

夜は外のほうが涼しいからね～ 

お弁当つけて～どこ行くの～

大好物の海苔巻おにぎり🍙を食べた直後、の図。

 

夏バテ・熱中症対策

厳しい猛暑が続いて、うちの畑には雨が降らないので、野菜も私もバテバテ💧

この時期は少し風のある曇りの日がとても有り難く感じますね。

そして明日やっと雨が降ってくれるのは良いけれど、台風の影響がどれくらいになるのか…怖い。

年々暑さが増している気がしますが、今年はこんな夏バテ・熱中症対策をしています。

水筒の水に「にがり」or「塩」を微量入れる。

→いわゆるミネラルウォーター。これで汗と一緒に失われるミネラルも水分と一緒に補給。

炭水化物とタンパク質は毎食欠かさず、糖分・塩分・油分は多めに摂取。

→お腹いっぱいでも少々無理して食べる！とにかくエネルギー補給！　

ちなみに、ビタミン・ミネラル分は野菜から山ほど摂ってます。

速乾性ウェア

→もはや、綿素材では吸いきれないほどの汗をかくので、ジョギング用の速乾性素材の長袖とレギンスを着ています。これはかなり快適！　
頭にタオル巻いてモンペをはく姿は、農女子というより、トビさんに近いです。

が、ここにきてやはりバテてきました。

おそらく、摂取エネルギーが消費エネルギーに追いついていない・・・

というと、いーなーという人がいますが、この時期に肉体労働してる人にとっては危険です

ビール飲んじゃうからいけないのかな～お米を食べなくなっちゃうから。でも夏の仕事の後のビールは絶対に欠かせない！

ビールを飲んだ後でもごはんが美味しく食べれたらいいのに～

そこで、

ゴーヤの佃煮・・・糖分・塩分とカリウムなどのミネラル分がたっぷりで、ご飯のおともに、お弁当や常備菜として大活躍！

お客さまからオススメのレシピを頂いたので作ってみたら、甘しょっぱさが体に嬉しく、美味しくてやみつきになりました。

（↓わざわざプリントして持ってきてくれた）

砂糖(150g)・酢(50cc)・しょうゆ(70cc)を煮立てて、スライスしたゴーヤ（500ｇ）を入れて煮詰めるだけ。

この分量だと結構甘いので、お砂糖の量はお好みで調整してくださいね。（私は2/3程度にしています）

最後に削り節とゴマを加えて出来上がり。

わたくしズボラなので、下茹で＆冷水にさらすのは省きましたが、十分美味しいです！

ごはんがモリモリすすみます！

マーケットで試食にだしてみたら、これまたご好評！

たくさん作って冷凍保存できるので、とっても便利ですよ！

 

さて、今年も登場しました、ちびカマ

ちびっちゃいくせに、いっちょ前にカマキリらしいポーズとっちゃっても～カワイイな～と、カシャカシャ撮影していたら、「もーちょっと勘弁して…」と逃げようとするので止めました

さて今週のお野菜は（台風の被害が少ないことを祈りつつ）

モロヘイヤ！

今回はなぜか育苗の温度が合わず、苦戦して遅くなってしまいましたが、やっとここまで生長してくれました。

サッと茹でて、めんつゆと一緒にミキサーにかけると、とろろ汁のようになるので、ごはんにかけたり、麺類のつけ汁に最適！

そのほか、

かぼちゃ・つるむらさき・くうしんさい・オクラ・ゴボウ・甘長・新にんにく

です

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コウもちょっと食欲が落ちてきたので、低脂肪牛乳をかけて冷やし茶漬け的に食べています

畑で私が休憩しに戻ると、車から下りてきて側でゴロゴロする。

そして私がまた仕事に戻ると、コウもまた車に戻る。