今日は、堆肥をいただいている松浦薬業さんの工場に行ってきました。
畑から車で10分もしない距離ですが、いつも堆肥を畑まで持ってきてもらうので、なかなかこちらから出向く機会がなく、今回はじめての訪問です。
漢方薬を抽出したあとの残さをここで撹拌し、1ヶ月ほどおいて発酵させるそうです。
それをいただいていますが、くるりんふぁ～むでは、畑で山積みにしたまま更に6ヶ月～1年ねかせてから畝に入れています。
主に植物の根や木片や皮を砕いたものが多く、時折、鹿やトナカイの角、セミの抜け殻が入ることもあるとのこと。
工場の敷地内にある薬草園には、何十種類もの薬草や樹が植えられていました。
あまり漢方薬に詳しくないので、ウコン、レモングラス、甘草、桂皮、ビワ、ヤーコンなど有名どころは何とか分かりましたが、その他は芍薬、地黄など漢字のオンパレードで読めず・・・。今の時期は冬枯れの景色ですが、春から夏にはいろいろな花が咲いて綺麗だとか。次回はその時期にまた伺いたいと思います。
そしてちゃっかりお土産までいただいてしまいました。
緑茶・ハブ茶・ハト麦・玄米茶・クコの葉・柿の葉・玄米花・金針菜・クマザサ・杜仲葉が入って、すごく健康になりそうなお茶ですね。
ありがとうございました！
さて、今週のみどりオーガニックマーケットは、ジャガイモが初登場です。
煮崩れにくいタイプなので、肉ジャガ、カレー、シチューなどにおすすめです。
が、私はふかして塩辛をのせて食べるのが大好き。
美味しいですよ！