鮨 やま中

話は前後しますが、面白いことがありました

http://sky.ap.teacup.com/kuropon3/3217.html
７月に那覇で食べた鮨　井上

そのご主人が修行してたという福岡の名店やま中

実は８月に福岡に行った時本店に行きました





数千万するという一枚板のカウンター


小ぶりな握りどれも旨いです




シャリが黒っぽく見えるのは光のせいじゃなく、合わせ酢を使ってるから






全ては載せてませんが、ランチは特上でも３千円と激安

面白い話はここからです

この日は副島さんという板さんが握ってくれたのですが、沖縄の井上さんが先輩という話から始まって、これから嬉野に行くと話すと後輩に嬉野出身の板さんが居る・・・・それを翌日オステリアウーヴァの村田シェフに話すと同級生だよとｗ

え～～～～ってことで村田シェフに連絡もせず、今回彼が居るという店に行ってみました


今回福岡から熊本に移動時ニューオータニ店へ

この時点で村田シェフから聞いた同級生の名前失念、嬉野の板さん居ますかって状態でしたｗ


連休最終日で激混みでしたが同じく味は抜群




この値段でこの味は地方都市の特権


玄界灘最高ですｗ





最初おいら達が何処の何奴だかサッパリわからない感じだったと思うんですが、だんだん話が繋がって来て・・・・
激混みのランチタイムも終りやっと休み時間で手の空いた品川さん村田シェフに電話してくれた、というかしてたｗ

先月に引き続き九州に来るって言ってなかったんで
なななな何でそこに居るの？？？と驚いてた

みなさんも博多に行ったら是非訪れていただきたいです

やま中
http://www.sushi-yamanaka.jp/