またまた久々の更新です
ストレスを溜めながら毎日を頑張って過ごしてます
本日、テツ（龍×４）の上槽でした。テツは毎年全量袋どり雫酒＋槽しぼりで、贅沢なというか、もったいない搾りをしています(上槽時の写真です
）。
若干溶け気味のモロミで苦労はしましたが
（３５日モロミ）、搾りあがった荒ばしりをきき酒したところ、後味が意外とスッキリ
旨いっすねー
と、杜氏とニンマリ
。期待を裏切らない出来になっていますのでご期待ください
私と杜氏がきき酒したテツの「無ろ過生酒」と、「活性にごり生酒」を来月早々
には発売予定です。限定発売ですので、数に限りがあります。ご予約とご注文はお早めにお願いいたします。
蔵人S