アテ（肴）にはこれ！

季節がら魚が豊富になって、こんな魚をアブってアテにすることが多い。

「本ハゲ」丸ハゲともいうけど、「うまづらハゲ」よりも美味いのは当然！

そして「サンタ」ニザダイともいって釣り人に嫌われる魚、それはゴッツイ

臭い魚だから・・内臓や血の匂いが身に付いてだいたいが捨てられる

でも、料理次第ではこうやって美味い肴になる。

薄塩をした干物をあぶれば、後はスダチを絞れば一品料理に変身する。

 

そして、超簡単、酒のアテにはもうこれですわね

しょうがをおろして醤油をぶっかけただけの「冷奴」

低カロリー、高たんぱくのおなじみアテですね

 

秋の夜長、こんなアテ類でチビチビやるのもいいもんですよ。