冷蔵庫で芽を出した。「にんにく」

冷蔵庫の中は触らん限り常温やけど

去年から放り込んでおった「にんにく」に

芽が出て来とった。

ちゃんと国産のパリパリ。カツオの刺身に使うんがメインだった。

真っ暗の冬や春もわからん冷蔵庫の中で

よくも芽を出すもんだな。

 

この前からこの冷蔵庫熟成「芽だしにんにく」

ちょくちょく使とったが、なぜか「にんにく」特有の匂いや味が

強烈になってきとった。ピリピリとして鼻にクンクンとくる。

芽が出るっちゅうことはそんだけ

勢いがある証拠やけん一番味が凝縮しとる時かも知れん。

最後に残ってた３片ほどのにんにくを

冷凍カツオといっしょに、僕は口の中で味わった。口の中が野焼き

状態になった。

 

体が・・・熱うなってきたな。