デリカテッセン 紅玉 ブログ

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お店にいらっしゃるのが難しい方、「三密」を避けた買い物をしたい方、自宅の暮らしを丁寧に楽しみたい方、是非ご利用をご検討下さいませ。

▲横手・湯沢・羽後・東成瀬へ3,000円でお届けします
金曜は秋田市・大仙市・美郷町へも3,000円以上で

金曜の秋田市・大仙市・美郷町　便はFAXまたは電話でご注文下さいませ。

地域の果物を使った焼菓子や、ローズメイのコンフィチュール、こだわりの調理用品も販売しておりますので、オンラインショップにアクセスして見て下さい。
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2020-06-24 21:43:32 | 秋田県南の農業生産者の皆様

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
〒019-0509　秋田県横手市十文字町梨木字沖野66－1
TEL 0182-42-5770
E-mail:kougyoku_deli@mail.goo.ne.jp

佐藤錦の出荷が始まりました！

▲ガラスの器に盛り付けて

▲ちょっと摘んでみます

実は現在使用している写真は生産者がコツコツと自分で撮りためたもの。
彼らの想いがこもったものです。

今、さくらんぼの最盛期を迎え、未明から夕暮れまで、収穫に、箱詰めに、そして出荷に精を出す彼ら生産者の姿を見るにつけ、自分自身が作るさくらんぼへの愛情や誇りがあるからこそ、写真を撮ったのだろうと思います。

今日送ったさくらんぼの中に極上大玉のものが一箱ありました。
出荷前に箱を開けてみると、艶やかな紅い果実が宝石の様に詰まっていて、とても感動致しました。

▲５百円玉ほどの大玉です

これがお客様のもとに届き、箱を開けたときの喜びに輝くを顔を思い浮かべながら、私はこの小さな箱の蓋をバンドで締めて出荷しました。
皆様のお手元に紅い宝石の如き小さな果実が無事に届きますように。

▲横手・湯沢・羽後・東成瀬へ3,000円でお届けします
金曜は秋田市・大仙市・美郷町へも3,000円以上で

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じゃがチャー復活、りんごソテー継続

2020-06-23 21:35:23 | 旬のお惣菜

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

「丁寧な暮らしを育む宅配サービス　べにゆり」は秋田市・大仙市・美郷町へもお届けします。
金曜は3,000円以上でお届けします。
金曜の秋田・大仙・美郷便はFAXでのご注文をお願いします。

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今日も爽やかな一日でした。
晴れ渡る空の青の向こうに、白い鳥海山が綺麗でした。

先日、お肉の仕入れでお世話になっている精肉卸の「柴田畜産」さんからご相談を頂きました。
主力商品といて取り扱っている、りんごを食べて育つ「あっぷる豚」が、コロナの影響で動きが鈍いので、協力して欲しい。

そこで当店では、冬の人気メニュー「じゃがチャー」を復活させました。

▲人気の一品です

「じゃがチャー」は、「じゃが芋とチャーシューのオイスターソース炒め」が正式名称。
温めて食べると、じゃが芋のホクホクした食感と、チャーシューの脂が渾然一体となって美味しいお惣菜です。
ご飯のおかずは勿論のこと、ビールなどのおつまみにもぴったり。

このメニューのチャーシューに「あっぷる豚」を使用し、じゃが芋との相性の良さを味わって頂きたいと思います。

また、お肉の味わいをもっと楽しみたいという方には「豚肩ロースのりんごソテー」をおすすめします。

▲当店のスペシャリテ

紅玉りんごの個性は、鮮烈な酸味と果物の甘み、そして肉を柔らかくする酵素の働き。
このメニューはその味わいを実感できる一品です。

豚の脂の甘味を、りんごのさっぱりとしたソースが引き立てます。
このメニューも秋冬の人気メニューですが、暫くの間続けようと思います。

先日の記事にのせた「細川農興」さんの豚も含め、養豚が盛んな地域ですが、今回のコロナウイルス感染拡大は養豚業の皆さんに少なからず影響を与えている様です。

是非、多くの方々に地域の豚肉の美味しさに気付いて頂き、県内産豚肉への関心が生まれることを、引いては、その美味しさが日本全国に広まります様に。
私たちも微力ながら尽力して参りたいと思います。

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金曜は秋田市・大仙市・美郷町へも3,000円以上で

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2020-06-22 20:24:33 | 紅玉からのお知らせ

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
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「んめ救」と「さくらんぼギフト」

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

「丁寧な暮らしを育む宅配サービス　べにゆり」は秋田市・大仙市・美郷町へもお届けします。
金曜は3,000円以上でお届けします。
金曜の秋田・大仙・美郷便はFAXでのご注文をお願いします。

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晴れ渡り、少し強めに吹く風が心地よい１日でした。
本日も多数のご来店、誠に有り難うございました。
多くのお客様が、ゆっくりとランチを楽しまれたのが印象的な１日でした。

さて、以前ご紹介した商品の通信販売について、締め切りが近づいてまいりましたので、皆様にあらためてのお知らせです。

以前よりご紹介している「横手の美味しいものをものを救うプロジェクト」、田舎弁丸出しで言うと「横手の『んめ』ものを救え（すぐえ）プロジェクト」、題して「んめ救」の予約締め切りが、来週の６月３０日に近付いてきました。

お陰様で実にプロジェクト全体で６００セット以上の予約を賜っているとのことで、ご予約頂いたお客様には感謝の気持ちで一杯です。

当店は果肉の紅いりんご「紅の夢」をセミドライにした「紅いりんごのセミドライ」をお届けします。

▲酸味が特徴的なセミドライです

このセミドライですが、実はもともとは製菓用の製品なんです。
お菓子屋さんのタルトやチョコレートとしてお使い頂いている商品なのですが、この度のコロナウイルス感染拡大により、お取引先様も打撃を受ける中、行き先を失っておりました。

しかしこの度、株式会社アクアス様から差し伸べて頂いた手に縋って、この様なプロジェクトに参加させて頂くことになりました。
専務の神谷大介さんには感謝の気持ちしかありません。

この「んめ救」プロジェクト、この様なお菓子などに限らず、他にも農産品やお肉・お米のセットもあるので、是非ご検討下さいませ。

更にもう一つ。
今度は当店のオンラインストアで取り扱っているさくらんぼ通信販売のお知らせです。

６月始めのご紹介以来、たくさんのご予約を賜りまして、本当に有り難うございます。
そして、さくらんぼの王様である「佐藤錦」の収穫がいよいよ今週半ばから収穫、出荷の予定です。

▲さくらんぼの代名詞ですね

こちらは６月27日の締め切りとなっております。

現在、たくさんのご予約を頂いておりますが、特に極上大玉のギフトは収穫した中からよりすぐる関係で、非常に希少なものとなっております。

▲２L以上を基本としております

大切な方へのお届け物としては最高のものと思っております。

それ以外のLサイズも味に遜色はございません。
ギフトは勿論、ご家庭用の食べきりサイズも取り扱っておりますので、ご検討の方は下記のサイトからご注文宜しくおねがいいたします。

▲横手・湯沢・羽後・東成瀬へ3,000円でお届けします
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2020-06-21 19:35:28 | 紅玉のオードブル・お弁当

デリカテッセン＆カフェテリア　紅玉
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「父の日」に御膳のプレゼント

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます。

「丁寧な暮らしを育む宅配サービス　べにゆり」は秋田市・大仙市・美郷町へもお届けします。
金曜は3,000円以上でお届けします。
金曜の秋田・大仙・美郷便はFAXでのご注文をお願いします。

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今日はさくらんぼ狩りを目当てにお越しのお客様が多数十文字にお越しくださり、道路は大混雑でした。
また、当店へもお食事にお越しくださったお客様が大勢いらっしゃいました。
本当に有り難うございました。

お惣菜の品数が少なくなってしまったり、お任せにさせて頂いたりとご不便をおかけしましたこと、誠に申し訳ございませんでした。

さて、今日は「父の日」。
この日を祝ってお父さんを囲んで団らんの食卓を楽しまれた方も多かったのではないでしょうか？
当店もたくさんのお弁当やお膳をお届けに参りました。

▲この様な御膳も多く承りました

とても印象深かったのは、大都市圏にお住まいでご両親に御膳をプレゼントされるお客様。
離れて暮らしていてもこの様な記念日を大切にされているのは素晴らしいことです。

今晩も多くのお客様が「父の日」で家族の団欒を楽しまれていることでしょう。
日々の暮らしの中で、家族の絆を大切にされているお客様のお役に立てたなら幸いです。

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金曜は秋田市・大仙市・美郷町へも3,000円以上で

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