おばんです。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
店舗は 毎週木曜・金曜 お休み（祝日を除く）。
宅配は 毎日行っております。
詳細は下の方にあるカレンダーをご覧下さい。
今日は気持ちの良い晴天！
青空の下、雪化粧した鳥海山の姿がくっきりと見えました。
穏やかな１日ではありましたが、厨房ではせっせと焼菓子作り。
タルトタタンなどの販売に向けて準備を進めております。
今日は小原農園からお持ち頂いた紅の夢りんごの試し割りを行いました。
パカっとふたつに割ってみると、うっすらと紅色に染まっていました。
▲うっすら紅色
今年は夏の高温、そして気温が高いままの秋という異常気象で、なかなか果肉の色が入りにくい条件です。
お陰様でプロユーザーのご注文も多く、また通信販売もたくさん頂戴しておりますが、予めお伝えしております通り、果肉の紅みが薄くなりそうな状況です。
味わいは本日試食してみましたが、例年と変わらない鮮烈な酸味を味わうことが出来ます。
現在、収穫に向けて最後の冷え込みを待っております。
収穫量によっては店頭での販売も行いますので、ぜひご期待下さいませ。
★★★★★
▼紅玉LINE公式アカウントはこちら▼
