ダッチベイビー

休日のブランチ

次にブームになるかも？
ドイツ風パンケーキというもので、別名“ダッチベイビー”という名のパンケーキだそうです。

ハワイアンパンケーキが有名ですが、ドイツ風という聞きなれない名前が逆に気になり。。。
ネットで検索してみました。

作り方はいたって簡単だし、面白そうなので作ってみることに♪
フライパンで焼かずに、オーブンを使って焼きます。


材料はこれだけ！

卵、牛乳、小麦粉を入れてグルグルかきまぜて、熱したフライパンにバターを溶かし生地を流し込み
高温で15分ほど焼きます。


（ちょっと熱しすぎてしまい、バターが焦げてしまった）

ベーキングパウダーも入ってないのに、オーブンの中でみるみる膨らんでいきます。
面白いくらい膨らむので、じっとオーブンの中を覗き込んでました～（笑）

均等に綺麗に膨らまなかったけど。。。



食べるときにレモン汁と粉砂糖をかけて食べます。

例えるなら、真ん中はクレープ、縁の膨らんだところはシュー生地に近い食感です。
生地自体には味がないので、あっさりしていて食べやすいと思います。

軽い食感なので、一見大きいっと思っても、ペロっと食べれますよ



アツアツにお好みのジャムや粉砂糖を振っていただきます。
フルーツやアイスを添えると立派なスイーツになりますね～


（ツルツルした耐熱皿だと、綺麗に膨れませんでした、やはり鉄フライパンがいいみたい）


興味のある方はぜひ、お試しくださいね～

レシピです　　⇒　★