ワッフルブランチ

野球もやっと開幕しましたね～。
今年もバスでカープ応援ツアーに申し込みしようとしたら
すでに9月まで全日程売り切れましたと言われてしまいました。

ええっ！もう！？って感じです。
仕方ないので、今年はテレビで応援します（涙）

さて、来週はいよいよ尾道手しごと市ですね！
なんか金曜日くらいから雨続きに予報だけど。。。
お天気なんてギリギリまでわかんないですから。
祈るしかない

今朝は家でワッフルブランチです


新作メニューどうしようかな～と考え、レモンカードを作ってみました。



レモンカードってあまり聞きなれないですが、イギリス伝統のレモンバタークリームのことです。
カードとは、”凝固する”という意味だそうです。
レモン果汁とバターそれに砂糖と卵をゆっり湯煎にかけてペースト状にしたもの。

爽やかなレモンの香りのクリームがトーストやパンケーキなどに合います。
シンプルな材料でできるしとっても簡単なのでオススメ。




牛乳で少し緩めたソースをたっぷりワッフルにかけて試食♪

甘酸っぱくて甘いワッフルとよく合います。

新作決定～
春限定ですよ～。

新作クッキー

急に思い立って作った新作メニューをご紹介します

レーズンサンドクッキーを作りました。
生地はホロッと柔らかい食感に♪
ホワイトチョコ入りのバタークリームに自家製ラムレーズンをサンドした
なんとも贅沢なクッキーです。

お酒が苦手な方でも食べやすいべやすいように
シロップと割ったラム酒でレーズンを漬けています。

一枚で満足感のあるクッキーに仕上がってます。




合わせて、生チョコを挟んだクッキーも。
白バラさんで売ってるのを見て、真似して作ってみました。

口の中でとろりと溶けますよ～。
挟んだ生チョコがお店のものより少し多かったかな

濃厚な味なので、濃いめに淹れたコーヒーとよく合います。

冷やしたものをご用意していきますね。




イベント当日のメニュー　　

＊ビスコッティ　（ショコラ・フルーツグラノーラ）

＊和三盆クッキー
＊発酵バターのハリネズミクッキー
＊アールグレイ紅茶のクッキー
＊チョコサンドクッキー

＊レーズンバターサンド 　
＊生チョコサンドクッキー　

＊自家製グラノーラ（メープル）


日曜日は雨予報だったため、ふだんより少なめです。
（テントはあるのですが、売れ行きが心配だったので）

雨もどうやら昼ぐらいまでは持ち応えそうです。
お菓子が無くなり次第、店じまいしますので、どうぞお早めに



『カフェ・ド・ララ　～絆チャリティライブ～』

　３月６日（日）
　　10：30～18：45　　＊ココペリ屋は10時から（店先の出店となります）

　　住所 福山市駅家町江良418
　　TEL 084-976-6999
　　駐車場 あり　（イベント当日は隣の幼稚園の駐車場も臨時駐車となります）

ヘクセンハウス

ヘクセンハウス…と言ってもあまり馴染みのない言葉ですね。
ドイツ語で“お菓子の家”だそう。

グリム童話・ヘンゼルとグレーテルに出てくるお菓子で出来た魔女の家が有名ですね。
欧米ではクリスマスシーズンの風物詩にもなってるようです。

一度作ってみたかったんです！！
子供の頃憧れたお菓子の家

どうせ作るならプレゼントにと。。練習なしのいきなりの本番（笑）
（…無謀ですね}）

要するにクッキーを家のパーツに分けて焼いて組み立てればいいだけでしょ。。。と
簡単に考えてたのです。
やはり…いつもの如く…、考えが甘かった～

接着の作業がかなり難しかったです。
しかも見た目重視で、とんがった感じの屋根にしたのが、裏目に…
角度が付きすぎて屋根が重くてずり落ちる～。

そんなこんなで。。。。
試行錯誤しながら、初めて作ったヘクセンハウス第１号です。



あまり上手く出来なくて申し訳なかったけど、無理やり完成品として
クリスマスプレゼントにしました。
（今度はもっと上手に作りますのでご容赦！？）
しかもサンタさんも入れようと買ったのに敷地に入らなった。。。


２回目はピンク好きな小学生の姪っ子へ正月のプレゼントに♪

まず、屋根や壁のパーツを作ります。



ちなみに型紙はオリジナルです。
大きい方が作りやすいのでしょうが、この小さいサイズにこだわってます♪

壁にピンクハートのチョコを貼ってデコってます。（２回目のともなると知恵がつきますね）

煙突も一応作ったのですが、組み立てに断念。
かなり上級技になりますね。。。初心者の私にはまだまだ。

とりあえず無事完成。
苺味のきのこの山を発見したので活用してます。



姪っ子の家ではワンコを飼ってるので、犬の砂糖菓子も♪（富澤商店さんで購入）

雪を降らして完成！！（粉砂糖マジックです）



作業は大変ですが、出来上がると嬉しい
姪っ子も喜んでくれてよかったです。


パソコンで“へくせん”…で変換すると“へ苦戦”で出ました。　笑える～。

朝食フルーツサンド

スーパーに行くと、苺をチラホラ見かけるようになりました。

旬の時期に比べ値段は割高ですが、たまに安売りしてる時もありますね。
タカナシの生クリームが半額だったら則ゲット。

苺と生クリームの黄金コンビ。
朝食用にと作ったのは、フルーツサンドです。（というより苺サンドですけど…）



数年前に食べた銀座千疋屋のフルーツサンドが未だに忘れらません。
ど～やったら、あんなに翌朝食べても美味しいのだろ？？
クリームがあっさりして、フルーツも水っぽくなくて美味しかったなぁ～。

レシピ検索してもさすがに秘伝のクリームの配合はわかりませんね。


本家の味とはまず違うと思いますが。。。。
純生クリームと水切りヨーグルトのレシピで作ってみました。



水切りヨーグルトは一晩しっかり水気を切ったものを用意します。
隠し味にマヨネーズも少し入れてみました。配合は味を見ながら。。。

食パンはキメ細やかでしっとりしたものが断然美味しいです。
ヒルティベーカリーさんのシルバー食パンがお気に入りです

クリームたっぷりなのに重たくなく、朝からペロっと食べれます。
夜作って置いて翌日の朝食にいかがですか♪



話飛びますが。。。

週末、広島マツダスタジアムで行われたひとり股旅スペシャルLIVEに行って来ました。
旦那に付き合って、防寒対策して３時間みっちり楽しんで来ました。

無料放送してたＷＯＷＯＷのライブ中継を録画したのを、旦那と見てると…

「映ってる～」


↑録画したテレビを写真撮ってみた。



最近のフルハイビジョン映像の凄さを実感します
小さいですが、自分たちで見るとすぐ判りました。

めちゃめちゃアップで映ってる観客の人は沢山いましたけどね～。
私はこれくらいがいいわ。。アップには耐えられない

こういう発見もライブ行った醍醐味ですね

チビチビ夜中に見てるので、しばらく楽しめそう（笑）

ダッチベイビー

休日のブランチ

次にブームになるかも？
ドイツ風パンケーキというもので、別名“ダッチベイビー”という名のパンケーキだそうです。

ハワイアンパンケーキが有名ですが、ドイツ風という聞きなれない名前が逆に気になり。。。
ネットで検索してみました。

作り方はいたって簡単だし、面白そうなので作ってみることに♪
フライパンで焼かずに、オーブンを使って焼きます。


材料はこれだけ！

卵、牛乳、小麦粉を入れてグルグルかきまぜて、熱したフライパンにバターを溶かし生地を流し込み
高温で15分ほど焼きます。


（ちょっと熱しすぎてしまい、バターが焦げてしまった）

ベーキングパウダーも入ってないのに、オーブンの中でみるみる膨らんでいきます。
面白いくらい膨らむので、じっとオーブンの中を覗き込んでました～（笑）

均等に綺麗に膨らまなかったけど。。。



食べるときにレモン汁と粉砂糖をかけて食べます。

例えるなら、真ん中はクレープ、縁の膨らんだところはシュー生地に近い食感です。
生地自体には味がないので、あっさりしていて食べやすいと思います。

軽い食感なので、一見大きいっと思っても、ペロっと食べれますよ



アツアツにお好みのジャムや粉砂糖を振っていただきます。
フルーツやアイスを添えると立派なスイーツになりますね～


（ツルツルした耐熱皿だと、綺麗に膨れませんでした、やはり鉄フライパンがいいみたい）


興味のある方はぜひ、お試しくださいね～

レシピです　　⇒　★