手のひらに乗る小さな南京
生産者の説明は、
「東京南京の坊ちゃん南京」
「これで、大人サイズ」
1個５０円です。
一人暮らしには丁度いいサイズです。
調理方法を教えてもらいました。
①切ってから塩水に数分漬けておく
②鍋に①と調味料を入れて煮る
以上の事を守って煮ると、
実と皮もはがれず、
ホクホクして、美味しく炊けました。
今回の朝市には
関西からのお客さんが来て下さって、
新鮮な野菜の安さにビックリされたご様子。
そうです！
どの野菜も畑から、採れたてばかり。
自家菜園の野菜がほとんどだから安心して食べて下さい。
そして、また、朝市に来てください
『こけらずし』のある時に。