朝市のお仕事 寿司盛の予約

7月16日（土）朝市です。

いつものこけら寿司4段（約4升）の他に寿司盛2皿の予約。

夜中の2時から頑張りました。

ラップをしっかり被せて、冷蔵庫に保管。

カチコチに冷えないように注意して冷蔵庫に保管。

腐りやすい時期だから要注意です。

試しに冷蔵庫に入れておいたこけら寿司を夕食に食べたが、何の問題もなく美味しかったので安心した。