毎週作ってる【キムチ】
【ヤンニョム】＝キムチの素みたいなものですが、
毎回、これを作るのが楽しい～～
１回目・・・テレビで見て作る気になりまして、
テレビで紹介されてた分量で作りました。
初めてにしては、まあまあの出来で美味だったんです！
１回目が手前味噌(笑)
美味しかったけど、粗挽きの唐辛子しか使わなくて
辛味に柔らかさがない
（当然・・・）
ちょっと甘めに、自分の好みの辛さにしたいので
２回目・・・２種類の辛さで作ってみました
やはり、粉唐辛子は使わず
自分で挽いた粗挽きのみ使用。
１日余分に常温保存したら、
辛子が少ない方が、早くも酸っぱくなってきて
辛い方にも、あるべきおいしさの素＝コクがない。
これは、キムチ鍋にして昼ご飯のお友に
そして、今、時間があるからこそ作れる！
白菜の塩漬け１晩、
野菜を切り、今度は正確に分量を書き留めて
丁寧に３回目・・・作りました
【高菜キムチ】も、作ってみましたよ～
高菜の写真は、また美味しく出来上がったときに
・・・ということで
私、キムチ作りに
ハマりました
後日、一心ＨＰ内『飯点菜厨房』にて
レシピ公開しますね～
宇和島の魚食べに来てやんさいや！（ボン大将のお魚ブログ）
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