茄子を頂きました。
何にしても美味しい茄子ですが
冷蔵庫に入れっぱなしにしとったら
意外と傷むのが早いんです
なので、早速調理して保存しときましょう！
漬物もオッケーですが
今日は甘く煮て置く事にします。
茄子のコンポートです。
洋梨を煮たような食感です。
茄子と言わなければ、全く分かりません
こうして保存しておけば、このままでも美味しいし、
もひとつ手を加えれば、
また違ったスイーツになります。
違う方向に味を変えてみたら
とっても面白いですよ
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