ラタトゥイユ弁当

　ラタトゥイユ（豚モモ肉、ナス、トマト、タマネギ、キュウリ、ニンニク、シラタキ）
　コールスローサラダ（キャベツ）　　

　ズッキーニの代わりに、沢山あったキュウリを使ってみたのだが、キュウリは失敗。

　初めて「ラタトゥイユ」を口にしたのは、東京で会社勤めをしていた時だった、青山にあったイタリアン・レストラン（だったかなあ？）。
　「うわーっ、世の中にこんな美味しいものがあったなんて」と、目から鱗。
　無論、家でも実践したものだった。

　そんな思い出の「ラタトゥイユ」にも、シラタキを加えるハマりっぷりだ（笑）。

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