四国めぐり

旧友は今四国をオートバイで走

っている。

伊達殿の城下にも行ったようだ。

国内で12城だけ残る貴重な現存

天守がある。

四国はうまい物が多いと喜んで

いる。

ジャコ天も食べたそうだ。

東京さにはねえだからな(笑

私も今の中国地方に東京から

転勤して来た時にジャコ天を

生まれて初めて食べたら驚い

た。うまい。

ただのさつま揚げかと思った

ら、食感も味も全然違う。

本場鹿児島の揚げ物はあれは

あれで美味しいのだが、ジャコ

天はカリコリとした小魚の小骨

感がある。干からびたさつま

揚げみたいにも見えるが、これ

が殊の外うまい。

四国は結構うまいもん処が多い。

中国地区より多いのではなか

ろうか。

「料理」としての最高峰は京都

だけどね。