≪カンゾウ≫ ユリ科
東南アジア原産 別名：ヘメロカリス、デイリリー
花びら６枚の星形花。 花は１日花。
自宅で育てた「いよかん」を頂きましたので、 マーマレードを 作ってみました。
2日間かけて 初日は「いよかん」の皮をむいて 「実」は冷蔵庫に保存し、
「皮」のみ 鍋に入れ 沸騰させ、それを捨て3回程 繰り返し
そのまま 冷まし一晩 鍋に保存しました。
2日目に 軟らかくなった皮の内側にある 白い膜を 取り除き、細く切ってから
ジャム作りに入りました。
（この時 「実」の中にある「種」を取り除き 袋に入れて煮込む）
水 200㏄ を加えて 1時間位煮込みます。（砂糖600ｇを 3回に分けて加えました）
空瓶を 大鍋で水から沸騰させ、熱湯消毒としました。
