新しょうがの佃煮

新しょうがが、美味しい季節。
佃煮を作って、おにぎりにしてみました。
凄く美味しくて幸せ。



今日もお米屋さん（お米マイスター五つ星）と、放射性物質を排泄させるお食事について語り合いました。
こういうお米屋さんが、近くに居てくれると安心。

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追記（６月２７日）
仲良しさんから、レシピを教えてとメールが来たので記載します。
作ってみてね。
冷ややっこや、おそうめんにも。

★材料
新しょうが ひと塊り
粒山椒 あれば
醤油
★作り方
①新しょうがをフープロでみじん切りにする。
②小鍋に①を入れ、しょうがの半分が、かぶる位の醤油を入れ、火にかける。
③水分がなくなる迄煮る（しょうがからもかなり水分が出る）。あれば山椒もパラっと入れる。