ミラクル豆ごはん

先週、育てていたツタンカーメンの豆がそろそろ収穫期を迎えたので「豆ごはん」を作ることにしました

まずは収穫。
　　　
去年作ったご近所さんが豆が固かったとかいう話も聞いたので、
採り遅れないようにちょっと早めのも採りました。
濃い紫から緑色までさまざまな“さや”。

でも中身のお豆は全部緑色。さやが紫なのも色がついているのは表面だけなのね～。
　　　　ぷりっぷり
このお豆で豆ごはんを炊くと炊いたご飯がだんだん紫色を帯びてくるらしい・・・。
不っ思議～～～い！

　　　
炊くときに“さや”を５～６分煮出した汁を入れるとより色づきがよくなるとネットにあったので、
その通りに炊いてみました。

色が出てくるまで３時間以上の保温が必要とのことだったので早めに仕込んで炊きあがり
　　　
炊きあがった直後はご飯の色は青っぽいです。

　　　
３時間くらい経過、だんだん赤みを帯びてきました。

そして小豆で炊いたのと同じようなお赤飯になりました！
この日は旦那の帰りが遅く先に食べててと言われていたのでまずは自分で試食です。
　　　
これが予想外に、う、う、旨－－－－－いっっっ
ちょうどいい塩梅の炊きあがり！
お豆の甘さとホクホク感が相まって豆ごはんだけでどんどん食が進みます！
何せ作ったのが私なので不味かった時の為に少な目によそったんですが、結局おかわりしちゃったよ
余ったのをおにぎりにして冷凍しておいたんですがそれも美味しかった。
これはいわゆるビギナーズラックというやつかも？
滅多に美味しいと言わない旦那も美味しかったみたいです。

　　　
何を隠そうこの日は旦那の誕生日。（質素すぎる誕生日）
数か月をかけた「ツタンカーメンの豆のミラクルお赤飯」。
奥さん、なんてロマンなんでしょう・・・
（たまたま収穫期が重なっただけだけどね）

ところで第一弾はいいお豆がなっていたけど今なってるのは小さなさやばかり・・・
もう一回できるかなぁ～

　　　
アスパラも出てきました


そして
　　　
頑張れ！くまモン