Bar Star Gate

　ホテル最上階のレストラン＆バー　スターゲイトからの夜景は素晴らしい。洋酒の壜の向こうにその夜景が広がる。

穴子

　穴子は塩味とタレの二種がつく。トロツとした食感が最高。そろそろ満腹になり最上階のバーへ移動。

　板前さんへ：ごちそうさまでした。美味しく頂きました。ありがとうございました。

玉子

　玉子には寿司飯はついていない。

サラダ

　板前さんがコース料理用のサラダを少し差し入れてくれた。

うにと煮蛤

　煮蛤は江戸前寿司の定番。