青アジのひもの

　私は大ぶりな青アジを選ぶ。こんがりと焼け目がつくまでしっかりと焼かれているのが嬉しい。肉厚で濃厚な旨さに驚く。しかも安価！

　グローバルゲートの店より好感した。干物を家庭で焼くのは難しい。魚の干物が食べたければこの店にくればいいと思った。

カマスのひもの

　家内はあっさりとしたカマスを選ぶ。

ヒモノ照ラス

　映画を観終え、パルコ西館のレストラン街で昼食。ヒモノテラスに入店。先週食事をしたグローバルゲートの奥山安蔵商店が経営する干物料理の専門店。

　店頭に並ぶ多種の干物を選んでから、御飯や味噌汁、小鉢などと組み合わせる。焼きあがるまで十数分待たなければならない。