イチジクと生ハム

　はじめに小さなオードブル「イチジクと生ハム」がでる。イチジクは茨城産。この料理は赤ワインがよい。

パン

　パンも三種から選ぶ。私達は小さなフランスパンにした。

デギュスタシオンディナー

　料理はデギュスタシオンディナーのコースにする。試食を意味するこのコースは多くの料理が少量ずつ供される。したがってワインも料理に合わせて白と赤をチャンポンに飲むのが我々の流儀。

赤ワイン

　赤ワインはブルゴーニュ・ルージュ。

白ワイン

　夕刻、友人とホテル地下のダイニング「ラ　ヴィ」にて食事会。まず白赤のワインを選ぶ。白はシャブリにした。