釜揚げうどん「一六うどん」福岡県朝倉市

　こないだ、朝倉の一六うどんに行ったのである。一六うどんは筑前町にもあるのだが、今回は「うどんマップ」で紹介された、朝倉市の店舗に行ってみた。ＴＶで紹介されたのは「馬肉うどん」だった。

　この看板が目印です。


　到着時間は16時すぎだったので、店内は２組のみで空いています。


　やはり、「うどんマップで紹介された、馬肉うどんを押してきます」


　しかし、看板には「釜揚」の文字を見逃さなかった。メニューを見ながら、しばし考えます。


　セット物もあります。


「すいません、釜揚げうどんをお願いします」（馬肉やないんか）
「17～18分くらいかかりますが、いいですか？」
「全然オッケーです」

　これだけ時間がかかるということは作り置きではなく、新たに茹でるという意味で、むしろ望ましいことである。「働く細胞」のコミック本があったので、読みながらゆっくり待ちます。さらに「じいちゃんとネコ」を発見しました。「じいちゃんとネコ」を読み始めたタイミングで、うどんが到着しました。

「釜揚げうどんどうぞ」
「どうも」


　手切りの不揃い麺で、湯がきたてがきました。福岡人が好きそうな柔らかめの食感ですが、もちっとしており美味いです。

　完食しましたー。つけ出汁も全部いただきました。


　ネット情報によると、11:00から翌05:00(LO:04:30)ということで、明け方近くまで営業しているようです。街道沿いでトラックも沢山走るので、そういう時間でもお客が入るのでしょう。

　釜揚げうどん：495円
　福岡県朝倉市一木633－1　Ｐあり