袋ラーメン「博多とんこつラーメン」（株）麺食_福岡県田川市

　こないだ、スーパーに行ったら「博多とんこつラーメン」を見つけた。まあ、福岡のスーパーで「博多とんこつラーメン」が売られているのは珍しくはないのだが、これは二度見してしまった。

　早茹で15秒、バり硬めんでどうぞ！と書いてある。博多ラーメンの麺は細くてストレートなものが主流なので、早茹では驚くことではないのだが、さすがに15秒というのは初めてだ。一度通り過ぎたが、戻って買いました。


　田川市の（株）麺食としい会社が作っています。昨日もラーメンの硬さについて書きましたが「やわ⇒普通⇒かた⇒ばりかた⇒はりがね⇒こなおとし※」の順で硬くなります。バリカタまでは耳にしますが、さすがに「はりがね・こなおとし」を頼んでいるのは見たことがありません。（店によっては、硬さの指定不可の場合もある）


　１袋に２食入りです。同梱物は、細い生麺＋液体スープのみです。


　湯で時間15秒なので、どんぶりにはスープを作っておき、頃合いを見計らって麺を湯で上げます。きっちり15秒で湯切りしました。手持ちのハムとネギをトッピングしたら完成です。


・普通に博多近辺で食べられている、豚骨ラーメンの味です。
・普通に博多近辺で食べられている、豚骨ラーメンの麺の量です。（一般的なラーメンと比べると少な目）
・普通に博多近辺で食べられている、豚骨ラーメンのバリカタ麺の硬さです。
・あっさり系スープで、豚骨臭は抑え気味。一般受けするでしょう。

「普通に博多近辺で食べられている」という表現を多用していますが、〇〇系とか〇〇家とか、そういう変化球のラーメンではなく、昔ながらの豚骨ラーメンという感じです。一玉の量が少ないので、一人で食べてもう一つは「替え玉」にするのもいいかもしれません。

　この商品が全国区かどうかは分かりませんが、博多の人は「かたや、ばりかた」を好む人が多いので、地元では受け入れられると思います。ただし、普通のラーメン（どれをもって普通というかは、人それぞれだが）が好きな人は「なんじゃこりゃ、湯がけてないやないか」となるかもしれません。

　※諸説あります。