"Decoy Limited" Cabernet Sauvignon Napa Valley
これだよこれ。カリフォルニアのカベルネ！
ルビーというよりガーネット色に近い色合いに、樽香りも高く、口に含むと鼻孔と喉の奥で甘さを感じ、ああこれこれ・・・と、カリフォルニアの青い空が広がるような、何か懐かしいような感覚にもなる。 ワインと言えばカリフォルニアばかり飲んでいたころを思い出させてくれる安心の一本なのよ。
いつものように1日では飲み切れないので次の日も飲むんだけど、2日目もよかったな。ダークチョコレートというのがよく分かる。すごく、よく分かる。
ボルドーのカベルネもいいんだけど、どうやら自分にはカリフォルニアがフィットするようです。
----以下、お店の宣伝---
カリフォルニア・メルローの名門ダックホーンが手掛ける手ごろなポピュラー・ワインとして大変評価の高いデコイ・シリーズ 。
そのデコイの中でも最もクオリティーの高い特別キュヴェが、このリミテッド。
ラザフォード、ヨントヴィル、アトラス・ピーク、スタッグス・リープ、セント・ヘレナの自社畑及び契約畑のブドウを使用。仏産樽で14カ月熟成(新樽40%)ブラックベリー、ボイズンベリーとスミレのアロマ。カシス、ダーク・チョコレートの味わいが絹のように滑らかなタンニンと湧きあがるようなエネルギーに支えられ、甘美でジューシーなフィニッシュを持つ、立地で複雑身に富むワイン。
2018年は完璧ともいえる秀逸ビンテージ。
カベルネソーヴィニヨン90% メルロー10%
100%フレンチ・オーク樽(新樽40%)14ヶ月熟成
