ヴィーガン ガレットの会♪

昨日は、摩耶山 マヤカツ 「ヴィーガン ガレットの会」でした。


摩耶山上の小屋で、楽しくクッキング♪

食材のご紹介をすると、珍しそうで、写真にそれぞれ撮っていらっしゃる方もいらっしゃいました。


そば粉、クスクス、レンズ豆、菜種油、ヘンプシードオイル、…全てオーガニックのもの、昔ながらの製法のもので、初めて見たと、おっしゃる方も…

お野菜は、移動販売のヤムサイさんのものと、芦屋のオーガニックベジタブルCAさんのものを中心に使いました。
無農薬、自然農法栽培など、安心で美味しい素材です。

ヤムサイさん
http://www.yamsai.net/p/blog-page_5134.html?m=1


芦屋のオーガニックベジタブルCAさん
http://www.ovca.jp/


メニューは、そば粉のガレット、レンズ豆とお野菜の煮込み、野菜のグリル、クスクスサラダ、フルーツのコンフィチュール添えクレープなど。



ガレットパンでトンボで生地を伸ばして焼いて…みなさん、とても楽しそうです♪
でも、一枚一枚みなさんに焼いていただいたので、時間がかかってしまいました…(^^;;



四角や三角に折り込んで仕上げます♪





山小屋にちょっぴりおフランスの香りを運んで、とっても楽しい一日となりました♪



ご参加の皆様、ありがとうございました！

ヴィーガン クッキング @ 六甲 青年センター

クッキングクラスを街中でもすることになりました。

阪急六甲より、アクセスのよい 神戸学生・青年センターにて。
今話題のガレット、（そば粉のお食事クレープ）、ガレット屋さんでは、卵、バター、チーズなど乳製品が入ったものがほとんどで、なかなか、ベジ対応のものはありません。

そこで、摩耶山でも好評のヴィーガン ガレットを作ります。
デザートは、ミルクレープを作りますよ！！

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MOTOKOTO　ヴィーガン　クッキング




動物性食品を一切使わないヴィーガン（マクロビオティック対応）料理。
今回は今話題のガレット（そば粉のお食事クレープ）をヴィーガンで作ります。
アレルギーの方、若いママさんはもちろんのこと、これからママ・パパになる若い方も、ヴィーガン、マクロビオティックを通して食を今一度見直してみませんか？そして、体の内側から元気に、綺麗に、ハッピーになりましょう♪

 *日時　６月２９日（月）　９時１５分～１２時
 *場所 　阪急六甲　神戸学生・青年センター
 *神戸市灘区山田町３－１－１　阪急六甲駅より徒歩３分
 *定員 ８名様（３名様以上で開催）
 *参加費 　３500円
 *持ち物　　エプロン、手拭きタオル、三角巾、筆記用具
 *ご予約＆お問い合わせ　　お名前、お電話番号、ご住所を明記し、mtk.nature@gmail.comまでお願いします。
 *キャンセル料 　準備の都合上、３日前より２０％、前日より５０％、当日８０％、　頂きます。
 *メニュー　　そば粉のガレット（お食事クレープ）、レンズ豆とお野菜の煮込み、クスクスサラダ、豆腐チーズ、小麦粉のミルクレープ、穀物珈琲、オーガニック紅茶 またはハーブティー。（そば粉アレルギーの方はご注意ください）







★MOTOKOTO 　(ベジタブル＆フルーツマイスター。クシマクロビオティックアカデミー　アドバンスコース、桜井天然酵母パン教室上級修了、ル・コルドンブルー　菓子基礎コース・製パンコース　修了。大森一慧（穀物菜食）クッキング初級・手当て法講座、永井みなか　マクロビオティック料理教室　初級・上級・手当法受講)ほか、多数のシェフのクラスを受講。

モリアオガエルの産卵が始まりました

昨日は、摩耶山天上寺へ、２月に仕込んだお味噌の状態を見に行ってきましたよ。

今年は花の咲き始めるのが早いとのこと。山上のアジサイも咲き始めています。まだ五月だというのに…


本当に、この季節は、緑が青々とし、花が咲き、風は爽やかで、気持ちいいですね～

さて、お味噌の杉の木樽の蓋を開けると…
杉の香りと上に上がってきた溜まりじょうゆの香り、少しずつ熟成されてきた味噌の香りが混ざって、何とも言えないよい香りがしました～♪



無事、発酵 熟成が進んでいるのを確認し、帰りに自然観察園へ寄ってきました。



モリアオガエルの産卵がもう始まりました。こちらも、早いような気がいたします…

モリアオガエルは、池などの水場がある木の上に卵を産みつけます。





そして、下の池には、じっと見守る親ガエルが…

雨が降ると、卵が池に落ちて、孵化し、オタマとなるんですよ～

教科書でしか見たことのない方、多いかと思いますが、是非、お子様連れて見にいらっしゃいませんか？

摩耶山 掬星台からすぐ裏手の自然観察園内、アジサイ池に是非♪

ステップアップ ニットカフェ @ Nim.cafe

摩耶さんの麓の素敵なカフェ、『Nim.café』さんで、ステップアップ ニットカフェ 第二弾です♪

今回は、ランチタイムに開催出来るようになりました！
美味しいランチやスイーツをいただきながら、編み物を楽しみましょう〜♪




・初心者の方→『エコたわし』を編みます。かぎ針で基本の編み方を習得しましょう!!
・少し編める方→『コースター』『小物入れ』など編みます。ジュート等麻の糸で編んでみましょう。ナチュラルな風合いが素敵ですよ♪



レベルに合わせて、お好きなものをお作りください!
全く初めての方も大歓迎です♪
〔夏にはヘレンカミンスキー風の麦わら帽子や麻のバッグにも挑戦していただけるようになります。〕

☆ 日時　6月１５日(月)１１時～１５時頃　〔初めての方は2時間あれば簡単なものが編めます〕
☆ 参加費　1500円＋ランチまたはケーキのご注文をお願いたします。〔ランチ900円から　ケーキセット820円から〕
☆ エコたわし用の糸は、材料費込みです。その他の糸（今回はジュートの糸）は有料(100円から)となります。
☆ 定員　　　５名様〔ご予約優先〕
☆ 持ち物　　かぎ針（７～８号）。かぎ針をお持ちでない方には、レンタルかぎ針がありますが、数に限りがありますのでご
予約していただければ確実です。
☆ 場所　　Nim.café　ニムカフェ　〔阪急王子公園、東改札を北に出て東へ約２分〕
　神戸市灘区中原通6－１－１５　
　☎０７８－８０６－３７０７
☆ ご予約＆お問い合わせ　　お名前・連絡先電話番号・参加人数をご記入の上、下記アドレスへお申し込みください。
MOTOKOTO
mtk.nature@gmail.com　
もしくは、Nim.cafeさんへ直接お申し込みください。

MOTOKOTO
日本編物文化協会　手編みスタンダードコース修了

ヒマラヤの青いケシの花

昨日、やっとヒマラヤの青いケシの花を観に行くことができました！

六甲高山植物園で、毎年この時期に咲くのですが、毎年機会を逃していました！

昨日、少し時間を作れたので、裏山から六甲へ登って行ってきましたよ～♪



裏山入ってすぐは、ちょっと蒸し暑い…
でも、森林浴は気持ちいいです！



コアジサイが咲いています。清楚で
可愛いですねー



少しずつ、風が心地よくなってきました





高羽道は水平道で東西を結ぶ道。
ここは、颯爽と駆け抜けられるので、気持ちいい～♪



油こぶしに入りました！
中腹の見晴らしの良い休憩所がありますが、景色だけ眺めてさらに登ります！



六甲山上へ到着～
ちょっと霞んでますかね…



目的地へ行く前に、ケーブル山上駅で、マスキングテープのイベントをしていたので寄ってみました～

コースターをマスキングテープでデコしちゃいましたよ！無料です、嬉しい♪



２階に特設ショップがありました！
沢山あって目移りしちゃいましたが、GETしましたよ！



等高線のテープまであって、ムフフ♪でした！



野に咲く花を眺めながら、高山植物園へ～



到着！







東入り口から入ると、ヒマラヤの青いケシの花は、すぐ！
もう咲き終わる頃で、ギリギリセーフ！

いや～、本当に綺麗で、淡いブルーとイエローの対比が愛らしい♪


アツモリソウ






ロックガーデンの花はどれも可愛らしい。







クリンソウの群生。
可愛い～


ベニドウダン


ヒメシャガ







コマクサ


クレマチス モンタナ


クロユリ



今回は観光客気分で、お土産GET！




植物園を、出て、西へ摩耶山まで～




途中、穂高湖の立て看板や地図が新しくなってました！



摩耶山到着～
久しぶりに、よく歩き、よく走り、楽しんできました♪