ヴィーガン エナジーバー講座

本日はNHK文化センター 神戸教室でヴィーガンエナジーバー講座でした。
ご参加の皆様、ありがとうございました。

講座の写真は撮り損ねてしまいましたが、、



まずは、エナジーバーをみなさんで作りその後は、行動食のお話などをさせていただきながら、試食とお紅茶と朝焼いたヴィーガンスコーンでお茶タイム。



実は今日イギリス ケンブリッジへ短期留学していた娘の帰国日で、ケンブリッジでの最終日にアフタヌーンティーを食べてたなぁ、と思い巡らせながらスコーンを焼いておりました。材料はきっとイギリスのものとは違うでしょうけれど…^ ^

マクロビオティック、ヴィーガンの食生活を始めるきっかけは、娘を出産したとき、体質を変えるためでした。
娘が生まれてなかったら、今もグルメ志向の食生活を送って、病気になっていたかもしれません。
今、心身ともに健康でいられるのはある意味、この世に生まれてきてくれた娘のおかげだなぁと思います。

さて、帰宅したら娘も元気に帰っておりました。桜が満開だし、イギリスに比べたらずっと暖かいので、夜桜でも見に行こうかと話したら、家にいたい、夕飯は和食とリクエストがありました(笑)

現地では、お肉ばかり食べていたのかと思ったら、さすが欧米の寮生活、ベジタリアンメニューがあったそうで、途中からそちらを選んで食べていたそうです。
普段は全くベジメニューに興味ないのですけどね、やはり毎日お肉ばかりだと重かったのでしょう。
自分の身体の声を聞いて、メニューを選んだのは嬉しい報告でした。

今日は一汁二菜程度、お味噌汁とお野菜中心で粗食としましょう。

春爛漫

ここのところ暖かく穏やかでお天気の良い日が続いてますね。









羽生選手がお参りに来てから有名になった弓弦羽神社の枝垂れ桜や深田池の桜も見頃です。

そして、山上では





摩耶山 掬星台の摩耶紅梅が見頃。標高702の山上では桜はまだまだのようですよ。



麓のコバノミツバツツジはもう咲いてますが、


山上近くはまだこれから。

山道を歩いていると、


アセビ


足元には小さく可愛いタチツボスミレ


日当たりの良いところでは、もうモチツツジが咲く準備をしています。



山を見下ろすとあちこちにタムシバの白い花が咲いているのが見えます。


こちらは布引の滝近くの徳光院のタムシバ。



春爛漫ですね。