赤福2

めずらしく出張が2日続きました。
昨日は都内のグループ会社の訪問、今日は新幹線で名古屋まで出てそこからレンタカーで名古屋から岐阜までまわってお店巡回をして帰ってきました。

レンタカーは例によって私はまったく運転しませんでしたが、そちこちで車窓から満開と舞い散る桜を眺めることが出来ました。

実は今日の名古屋出張の話をしたときから、家内から販売復活した赤福を買ってきてってリクエストされてたんですよね。
不祥事があった企業にもかかわらず、なぜかこういう場合だけは寛大です(笑）

そして帰りに忘れず名古屋駅で探してみたもののしっかり売り切れでした。
やっぱりリメイクせずに賞味期限を守って、廃棄ロスを少なくしようとすると売切れる可能性も高くなるんでしょう。
当然と言えば当然です。

普通に考えてあれだけすぐに固くなるあんころもちが、伊勢だけでなく名古屋近辺の無数の販売店で、いつでも豊富な在庫で売ってたってことの方が不思議です。
賞味期限と言っても、もともと美味しく食べられる期限であって傷む期限でもないし、チャンスロスを防ごうと在庫を持ったら、ともすれば大量に売れ残りが出るし、そうなると今度はもったいない気持ちが出て、廃棄せずにリメイクしてしたくなるのも当然の流れかも知れません。

もちろんそこでグッと我慢して、厳しい基準を維持して廃棄するものは廃棄し、販売数量予測の精度を上げてロスを減らす努力を続けるのが老舗のブランドの誇りなんでしょうけど。
その意味では、白い恋人にせよ赤福にせよ、販売再開でいきなり大人気ってのも企業を甘やかしてしまうからあまりよくないですよね(^^;)