肉汁麺ススム

先々週の水曜日、外ランチで三田にできた新店へ。神田にある肉汁麺ススムというお店の2店目とのことです。



肉の量でレベル1～MAXまであるとのこと。肉汁麺レベル2（880円）にしてみました。生玉子はセパレーターと一緒に供されます。



せっかくなのでセパレーターを使って、黄身だけ載せてみました。



麺は極太、茹で加減もやや硬めです。



そしてこの肉、甘辛のたれがこってりとついていて、最後はバーナーで仕上げられていて香ばしさも若干あります。が、とっても脂っこいのです。



黄身でマイルドに、と思っても完全に黄身が負けています。



もやしがいい箸休め。シャキシャキでいい感じです。



それにしても脂っこくて、この歳にはきつい感じ。肉の量も麺と同じくらいあって、なかなか減りません。



これは完全に学生向けの食べ物ですね。おじさんにはきついいっぱいとなりました。ごちそうさまでした。

肉汁麺ススム 三田店 （ラーメン / 三田駅、田町駅、芝公園駅）