先々週の水曜日、外ランチで三田にできた新店へ。神田にある肉汁麺ススムというお店の2店目とのことです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/81/4f1ca4acef34486ae658846a5b3e21b9.jpg)
肉の量でレベル1~MAXまであるとのこと。肉汁麺レベル2(880円)にしてみました。生玉子はセパレーターと一緒に供されます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/d4/fd291f68a78a218a08ccb0e4557a0265.jpg)
せっかくなのでセパレーターを使って、黄身だけ載せてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/6c/d616f6db3cf3c40e90b1110415a268f7.jpg)
麺は極太、茹で加減もやや硬めです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/6b/3d6db32259def7cc49d19a192b332535.jpg)
そしてこの肉、甘辛のたれがこってりとついていて、最後はバーナーで仕上げられていて香ばしさも若干あります。が、とっても脂っこいのです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/96/36ae22e2f968d05b1b29a25c229234c7.jpg)
黄身でマイルドに、と思っても完全に黄身が負けています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/d0/7e31f310f722def56b95ebbe192ce718.jpg)
もやしがいい箸休め。シャキシャキでいい感じです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/65/1c/26cd4e4a63c2da145fe2884dd26b40ee.jpg)
それにしても脂っこくて、この歳にはきつい感じ。肉の量も麺と同じくらいあって、なかなか減りません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/94/0bfc4951324609d5ff3ad2f397b1dee6.jpg)
これは完全に学生向けの食べ物ですね。おじさんにはきついいっぱいとなりました。ごちそうさまでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/ad/f735944d37babe0fc245b41a0c9362cb.jpg)
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肉の量でレベル1~MAXまであるとのこと。肉汁麺レベル2(880円)にしてみました。生玉子はセパレーターと一緒に供されます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/d4/fd291f68a78a218a08ccb0e4557a0265.jpg)
せっかくなのでセパレーターを使って、黄身だけ載せてみました。
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麺は極太、茹で加減もやや硬めです。
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そしてこの肉、甘辛のたれがこってりとついていて、最後はバーナーで仕上げられていて香ばしさも若干あります。が、とっても脂っこいのです。
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黄身でマイルドに、と思っても完全に黄身が負けています。
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もやしがいい箸休め。シャキシャキでいい感じです。
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それにしても脂っこくて、この歳にはきつい感じ。肉の量も麺と同じくらいあって、なかなか減りません。
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これは完全に学生向けの食べ物ですね。おじさんにはきついいっぱいとなりました。ごちそうさまでした。
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肉汁麺ススム 三田店 (ラーメン / 三田駅、田町駅、芝公園駅)
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