倖佳

8月最後の土曜日、ブランチに京成立石の倖佳へ行きました。6度目、ラーメンも2巡目に入ったので、初めてのつけ麺をいただこうと注文すると、店主さんから「今日、限定の煮干しがありますよ」と。それはいただくしかありません。



濃厚煮干しらぁめん（850円）に煮たまご（100円）をトッピングしました。煮干しをたっぷり使ったであろう、煮干しの出汁で濁ったルックスです。



麺はデフォルトで細麺のようです。



肉肉しいチャーシューは普通のらぁめんと共通、食べ応えありです。



煮たまごは若干ハード系ですが、しっかり温かいです。



スープは銀粉が濾された、さらりとしているけど煮干し濃厚な感じ。田中商店系列出身の店主さん、浅草のつし馬の煮干しラーメンを昇華させたとのこと。なるほど、美味しいです。



店主さん拘りの細麺も、濃厚煮干しスープとよく絡みます。



美味しくいただきました。ごちそうさまでした。限定がいただけてラッキーなブランチとなったのでした。

めん処　倖桂 （ラーメン / 京成立石駅、青砥駅）