凡の風

9月の第三週、8月に取れなかった夏休みをポツポツとで休んだこの日。せめて旅行気分をと小田急の北海道展に行ってきました。1月の北海道展と同じ場所、セッティングで凡の風というお店が出店していました。限定味噌ラーメンは完売で、同じく数量限定の塩らーめん（850円）をいただくことにします。



トッピングのオプションはなく、デフォルトの塩はシンプルなルックスです。



麺はいわゆるポロサツな玉子麺ではありません。でもシコシコした感じはあります。



ホロホロ系チャーシューが一枚。



そしてこの塩スープ、透明なルックスからは意外なほどにパンチがあります。味噌ラーメンの力強さを塩で表現したらこうなりました、という感じ。これならホワイトペッパーではなく、一味でもいけるんじゃないの、と思っちゃいました。



合います合います。一味唐辛子の合う塩ラーメン、意外な発見でした。



札幌の有名店の味を新宿でいただける幸せ。美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。

凡の風 （ラーメン / 西線９条旭山公園通駅、西線６条駅、西線１１条駅）