塩ラーメンに厚切りチャーシュー、それでもやっぱり違うなぁ〜 2022年08月10日 | 日記 沖縄ソーキそばにどれだけ近付くか…って事で、塩ラーメンを作って挑戦して見ましたソーキが無くては話しにならんと厚切りチャーシューを乗せて、紅しょうがもトッピングコーレーグースの激辛をたっぷりかけて味見を…う〜ん、泡盛の味らしきお酒っぽくなった感じで、やっぱりちょっと違う魚介系かつお出汁と、あの独特の麺がやっぱりあの味なんだなぁ〜
