門にしめ飾りをしました

新年が来るので、門にしめ飾りを取り付けました。


新年まで、あと2時間です。

2018年 年末の夕食

2018年 年末の夕食です。
今日焼いたブリの照り焼き

焼きハム

昨日から漬けておいた数の子と、栗きんとん、黒豆

お煮しめ

天ぷら蕎麦


お酒は、シャンパンです。

シャンパンを飲んだあとは、日本酒の柚子割り

今年もあと少しになってきました。

ブリの照り焼きを作りました

年末なので、スーパーでブリの切り身を買ってきて、照り焼きを作りました。
まず、臭み取りのため、ブリの切り身にパラパラと塩をして、クッキングペーパーに挟んで15分位置きます。

バットに入れて、日本酒で洗います。

クッキングペーパーで拭き取って、サラサラした小麦粉の、クッキングフラワーをまんべんなくまぶします。


フライパンにサラダ油を入れて、中火で焼いてゆきます。


こんがりときつね色に焼けたら、バットに入れて、すき焼きのたれをかけ廻して完成です。

外はカリッと、中はふわっとした焼き上がりで、美味しそうに焼けました。

手巻き寿司の夕食

夕食は手巻き寿司です。
具材を準備します。
マグロの中トロ

だし巻き玉子を作りました。寿司飯に合うように、いつもより砂糖多めで甘い味付けにします。

イクラ

蟹缶のマヨネーズ和えと、ポン酢和え


鳥ささみのハーブ焼き

お酒は、白ワインとビール

手巻き寿司を作ります。
お米は、今年採れた精米したてのお米を使いました。

食後のドリップコーヒーは、モカブレンドにしました。
デザートは、青森りんごと、抹茶シフォンケーキです。

美味しかったです。

今年採れたお米の精米

今年採れたお米の精米をしました。
品種は、アケボノです。 古いタイプの品種で、大粒で粒感のあるのが特徴で、お寿司や、丼ものなどに向いています。
岡山では、朝日米や雄町米を作っている農家が多く、アケボノは少数派です。

来来亭のラーメン

昼食は、東岡山にある来来亭でラーメンです。 がっつりA定食にしました。




今日はいつもより脂っぽくて、いまいちでした。

お雑煮と味噌のダブル鍋

夕食は、お雑煮と味噌のダブル鍋です。


日本酒の熱燗🍶を準備します。

真子の煮付け

柚子も準備します。

豚しゃぶ肉

岡山県北の新庄村名産の、ひめの餅を使います。1000人位の村ですが、がいせん桜と、名産のお餅は素晴らしいです。


美味しかったです。

一眼レフの写真をiphoneと共有

いつもiphoneでブログを書いていますが、載せている写真はほとんどがiphoneのカメラなので、写りはいまいちです。
旅行の時などは、ミラーレスの一眼レフの写真を使っていますが、いったんPCに取り込んでから、iphoneに同期しないといけないので、結構面倒です。

今使っている一眼レフには、wifiがついていないので、wifiのついたSDカードを買ってカメラからwifiで、iphoneに写真を飛ばすことにしました。


3000円位です。

説明書は中国語のみのため、全く分かりません。

とりあえず、カメラのSDカードを交換します。


カメラに入れただけでは、wifiの電波がでないので、カメラ側のマニュアルを読んだり、ネットで確認しながら設定しました。

カメラによっては、ファームウェアのダウンロードが必要だったり、Flash Airに対応していない機種もあるみたいです。
このため、自分のカメラが適合するのか、事前に確認しておかないと、買ったものの使えない場合もあるようで、アマゾンのレビューに文句を書き込んでいる人もいました。


wifiのマークが点灯しました。

今度は、iphoneの設定です。
wifiを自宅の無線LANから、Flash Airに切り変えます。

Flash Airのアプリをダウンロードして、カメラの写真を選択すると、やっと取り込めるようになりました。



やはり、一眼レフの方がセンサーが大きいので、写りがいいです。
iphoneの背面カメラは、交換部品だけだと2,000円位で売っていて、センサーも比べものにならないほど小さいので、テレビ画面で見ると色の階調や、奥行き感など差は歴然としています。

これからは、一眼レフの出番が増えそうです。

天然温泉ゆずき

岡山市内にある、天然温泉ゆずきにきました。
寒くなってきたので、露天風呂が気持ちいいです。

昼食は、温泉施設内のレストランで、天ぷらうどんを食べました。

冷凍の讃岐うどんみたいでしたが、麺にコシがあって美味しかったです。

ハムステーキと目玉焼きの朝食

ハムを貰ったので、ハムステーキと目玉焼きの朝食です。

野菜は、カレーパウダーと、鶏ガラ顆粒で味付けしました。

貰い物のハムがすごく美味しかったです。ハムというよりも、塩漬け肉みたいな感じでした。

鉄板焼きの夕食

夕食は鉄板焼きです。



牡蠣は、アルミホイルで容器を作って、麺つゆと日本酒を混ぜたつゆを入れて煮込みます。

ポン酢に、紅葉おろし、ネギ、柚子を入れて牡蠣のつけダレにしました。


餃子やソーセージも焼きます。


美味しかったです。

太華の中華そば

岡山市内の近所にある、中華料理店 太華で中華そばの昼食です。
40年以上前から変わらない味で、美味しかったです。

今日は、予想通り朝から仕事の電話があって、30回位あちこちに電話したりして慌ただしい一日でした。
夕方には落ち着いたので、やっとゆっくりできそうです。

玉子丼の朝食

朝ご飯に、玉子丼を作りました。
3人分一度に作ります。牡蠣醬油30cc、だし道楽20cc、鶏ガラ顆粒小さじ1、天然だしパック、水250ccをフライパンに入れて強火で加熱します。
玉ねぎ、しいたけ、カニかまを加えます。
玉子3個を切る様にざっくり混ぜて、半分
入れます。
半熟位になったら弱火にして、残りの玉子をよく混ぜてから、廻しかけます。
ネギを入れて、半熟位で火を止めます。
丼にご飯を入れ、味付け海苔をのせてから
お好み焼き用のヘラで、混ざらないようにすくって、丼の上に滑らす様にのせて完成です。

美味しかったです。

焼きそばと焼き鳥の夕食

年末年始の休暇前なので、仕事が忙しかったです。一日中電話と、メール、会議でへとへとです。
9時過ぎに帰宅して、焼きそばと焼き鳥を食べながらビールです。たまりません。


明日、また仕事の電話がかかってきそうですが、とりあえず1月6日まで１０連休です。

you tubeでクリスマスの曲を聴きました

クリスマスなので、you tubeで懐かしい曲を久々に聴きました。
甲斐バンドが好きで、コンサートには当時よく行っていました。
ボーカルの甲斐よしひろが、ウイスキーの水割りを飲みながら、酔っ払って歌うスタイルで、終盤にでかいミラーボールが出てくる演出でした。
当時は、ディスコのチークタイムなどでも、ミラーボールの演出がありましたが、今では、木下大サーカス🎪位でしか見ることができない演出かも知れません。

懐かしいです。昔、学園祭に甲斐バンドのコピーバントを組んで出て、ギター演奏したことを久々に思い出しました。
イントロのフレーズを繰り返し練習したので、今でもよく覚えています。
ギターのコードは単純でしたが、甲斐よしひろの独特なハスキーボイスが魅力でした。

稲垣潤一の曲もよく聴いていました。
もみあげが刈り上げなのに長髪で、肩パットの入ったスーツを着こなすことが、トレンディでナウいと思われていました。女性はボディコンスーツで、ワンレンやソバージュの髪型が流行っていました。
チェッカーズの髪型が前側だけ長かった頃です。

b'zの曲も懐かしいです。これは今聴いてもいい感じです。結構ストレートに気持ちを歌っています。

当時の頃を思い出しました。
カラオケで歌いたくなってきました。