温泉放浪記

温泉と旅行、酒場とグルメのブログです。料理やラーメン、農業、猫、薔薇の記事もよく書いています。

ドイツ料理の夕食

2022年01月24日 20時20分00秒 | 料理
夕食は、ドイツ料理を作りました。
メイン料理は、シュヴァイネブラーテン。
ドイツの家庭料理、豚肉の黒ビール煮込みです。

豚モモ肉と、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをフライパンで焼いて、黒ビール、コンソメ、塩胡椒を加えて、1時間煮込みます。



アルミホイルで落とし蓋をして、ソーセージも入れて煮込みます。

付け合わせは、じゃがいもの塩茹で。

ザワークラウト。



ガーリックチャーハン

完成です。
黒ビールのアルコールが飛んで、黒ビールの酸味とホップの苦味が引き立ちます。

見た目は濃そうですが、さっぱりとした味わいです。

美味しかったです。








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ホットドッグの朝食

2022年01月24日 07時39分00秒 | 料理
カムカムエブリバディの影響で、朝食にホットドッグを作りました。
ソーセージを塩茹でして、コッペパンにはさむだけなので、忙しい朝にはぴったりです。



服にケチャップをつけてしまう可能性大なので、注意が必要ですが、美味しかったです。

いつもケチャップを垂らして、服に付けてしまうジョー。





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札幌味噌ラーメンの夕食

2022年01月23日 18時58分00秒 | ラーメン
夕食は、札幌味噌ラーメンを作りました。

使用する麺は、北海道の菊水生ラーメンです。
北海道物産展での、試食用のラーメンみたいな、太めのちぢれ麺が特徴です。


玉子を8分位茹でて半熟玉子にして、もやしも茹でます。市販のメンマと、焼豚を用意します。
後は、スープを熱湯で薄め、麺を2分半茹でて盛り付ければ完成です。


稲荷寿司にビール

美味しかったです。


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チャーハンの朝食

2022年01月23日 09時18分00秒 | 料理
朝食にチャーハンを作りました。

にんにく、生姜、唐辛子をサラダ油で炒めてから、玉ねぎ、舞茸、ベーコンを入れ、更に炒めます。
溶き玉子を投入して、ひと混ぜして直ぐにご飯を入れて30秒位混ぜ合わせます。
鶏ガラ顆粒、中華だし、塩胡椒して、最大火力にして1分位混ぜ合わせ、仕上げにネギと牡蠣醤油を入れて完成です。



美味しかったです。

今日は、家のリフォームもお休みなので、のんびりと過ごす予定です。



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南海トラフ地震について

2022年01月22日 22時43分00秒 | 歴史
昨日、深夜1時過ぎに携帯の地震アラームが突如鳴りました。
ついに、南海トラフ地震が来たのかと思いましたが、対策ガイドライン基準の、マグニチュード6.8以下の6.6であったため、ほっとしました。

内閣府の南海トラフ地震対応のガイドラインは下記になります。

過去の南海トラフ地震の発生頻度。
100年から150年おき位でしょうか。


前回発生した、昭和南海地震は75年前になります。
終戦直後の、原爆や空襲による甚大な被害の後であったため、それほど取りあげられることはありませんでした。


各地で甚大な被害がありました。





今日の夜は、月の明かりがいつもよりもオレンジ色っぽいです。何かの前触れでしょうか。

娘達に言ったら、これくらいは良くある事で、特別な事でははないそうです。





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居酒屋メニューの夕食

2022年01月22日 20時26分00秒 | 料理
週末なので、居酒屋メニューの夕食を作りました。

お通しは、明太子パスタと、叩ききゅうり。


湯豆腐


ビールに熱燗


お刺身


骨付鶏と焼鳥




野菜たっぷりの味噌汁


デザートは、ブルボンのラシュクーレ
フランスパンのラスクにホワイトチョコがかかっていて、すごく美味しいです。
 











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スーパーの惣菜とパックおかずの夕食

2022年01月21日 21時36分00秒 | 料理
今日の夕食は、スーパー惣菜と、セブンイレブンのパックおかずです。


自宅のお風呂のリフォーム工事の関係で、古くなった電気温水器を撤去して、エコキュートを新設することになりました。 
しばらくの間、温水が出なくなってしまったので、洗い物を減らさないと、冷たくてたまりません。

なので、スーパーの惣菜と、レンチンして食べられる、セブンイレブンのパックおかずを買ってきました。
6時過ぎに買い物に行ったので、お寿司パックとかには、大好きな4割引とかのシールが貼ってありました。


甘酢肉団子と、ホッケ焼きもレンチンのみです。

セブンイレブンのパックおかずは、なかなかイケます。
岡山名物のママカリ。

シーザーサラダ
美味しかったです。

ふと、孤独のグルメで、五郎ちゃんがコンビニで色々買って食べているシーンを思い出しました。








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パエリアとサーモンクリームパスタの夕食

2022年01月20日 19時14分00秒 | 料理
夕食は、イカとホタテのパエリアと、サーモンクリームパスタを作りました。


サーモンをソテーして、生クリームソースをかけ、フィットチーネパスタと、とびっこを添えました。


イカとホタテのパエリア




美味しかったです。



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ビーフステーキとソーセージの夕食

2022年01月19日 19時38分00秒 | 料理
夕食は、ビーフステーキとソーセージです。
ワンプレートに盛り付けます。
付け合わせは、焼きカボチャとエリンギ。

生ハムとスモークチーズ

ロゼワイン

コーンスープ



美味しかったです。

昼一に母の入所している老健に、入所費用を支払いに行きました。
コロナの再拡大の影響で、中に入られなくなったので、入り口の所でまた支払う様になりました。
テレビでは、飲み屋の規制ばかり言っていますが、実際には満員電車や駅、学校や会社などで感染が広がっているのがほとんどでしょう。
今のままでは、小学生や中学生にも死亡者が出てくるようになりかねません。
そこにはほとんど触れないニュースばかりなので、腹立ちさえ覚えてしまいます。
利害関係や、忖度無しに対策や報道をして欲しいと思わずにはいられません。

昼食は、近所の来来亭へ

美味しかったです。





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チゲ鍋と博多モツ鍋のダブル鍋

2022年01月18日 18時45分00秒 | 料理
寒い日が続いているので、夕食は、チゲ鍋と博多モツ鍋汁のダブル鍋です。

モツの代わりに、豚しゃぶ肉と、鶏団子を使います。



煮込んでゆきます。

キンキンに冷えたビール

ご飯に良く合う味なので、オンザライスで食べます。
シメは、太めの茹でラーメンを投入。




美味しかったです。




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日本の巨大火山噴火の歴史について

2022年01月17日 08時43分00秒 | 歴史
先日、トンガ沖で巨大火山噴火が起きました。

世界有数の火山国と言われている日本ですが、今回の噴火の際にも、過去の阿蘇山カルデラ噴火と同程度では?との話が出たりしました。

なので、過去の日本の破局噴火の歴史について調べてみました。







日本でも、定期的に破局噴火が繰り返されていて、いったん噴火が起こると、7300年前に縄文文明を滅ぼしたように、壊滅的な被害となります。
一万年以上も続いた縄文文明。
狩猟採取生活をしながら、大きな争いや、身分の上下もなく、のんびりと共同生活を送っていたと考えられています。 一日の労働時間はせいぜい4時間位で、あとは自由時間だったので、みんなが怠け者でいられた、日本人にとって最も平和な時代でありましたが、大噴火の影響で、あっけなく滅びの時を迎えてしまいます。

特別な日のフルコースは、こんな感じだったのでしょうか。
お酒も既にあったようなので、なかなか美味しそうです。
これで一杯やりたいところです。

発生頻度は、7000年〜1万年に一度なので、既に、いつ起きてもおかしくない状況です。
しかし、地球の元々の活動に伴った現象なので、明日起きるのか、3000年後に起きるのかは分かりません。

今何も起きていないのは、たまたま運が良いだけなのかも知れません。








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ガストでハンバーグの夕食

2022年01月16日 19時03分00秒 | グルメ
夕食は、家族で近所のガストに行きました。



メニュー



ファミレスといえば、やっぱりハンバーグです。


赤ワイン






デザートも外せません。


美味しかったです。

昼食は嫁さんと岡山市内の中華そば、かたやまへいったあと、いつもの日帰り温泉に行っていました。
久々だったので、気持ち良かったです。








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自宅の部屋でキャンプみたいな夕食

2022年01月16日 07時59分00秒 | 料理
自宅の部屋でキャンプみたいな夕食にしました。


昨日、リフォームのため、家の裏に合併処理浄化槽を埋め込みました。

ショベルで穴を掘って、埋め込みます。



そのため、台所排水管は再配管のため、切断された状態です。
数日間は、できるだけ排水の量を少なくする必要があるので、キャンプの時みたいに、紙コップと紙皿を使って洗い物を減らす事にしました。


好物のこてっちゃん。



ビール




日本酒に切り替えます。


シメの焼きそば





美味しかったです。

食事をしていたら、近所の百間川河川敷からサプライズ花火が打ち上げられました。
2階から眺めました。綺麗です。






あとから調べたら、病院関係者が主催して、岡山で3ヶ所打ち上げたそうです。






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居酒屋メニューの夕食

2022年01月15日 14時52分00秒 | 料理
昨日の夕食は、居酒屋メニューにしました。


牡蠣の味噌鍋




熱燗がぴったりです。


蟹クリームコロッケとポテサラ


イカ刺し


お寿司


美味しかったです。






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母の古民家リフォーム⑨

2022年01月15日 06時50分00秒 | リフォーム
業者に依頼している、古民家の水周りリフォームも順調に進んでいます。
お風呂や、更衣室の壁が出来てきました。

古民家に、最新のユニットバスを入れるため、床や天井板を剥がして加工中です。

自分でやっている、柱や梁、天井、廊下などのペンキ塗装DIYも終わりに近くなってきました。
現在は、傷や欠けのある部分を木質パテで埋めて、再塗装中です。

長年の汚れでくすんでいた廊下の窓は、洗剤をスプレーし、外したカッターナイフの刃を滑らすようにして汚れを取り、拭きあげました。

薄暗かった和室に、日が入るようになりました。

古びていた座卓には、艶出しニスをハケで塗りました。 艶々です。


玄関の土間のコンクリートは、汚れで黒ずんでいたので、サンドペーパーで研磨して、コケ取り剤を塗布しました。


空家だった築100年の古民家が、次第に復活してきました。

日本古来の、伝統的な木造軸組建築の耐用年数は300年位だそうです。
なので、あと100年以上もたせる様に、リフォームはまだまだ続きます。





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