ハロウィンパーティーの夕食を作りました。
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フライパンで、1時間半かけて弱火でじっくり蒸し焼きにしたローストビーフ。
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パンプキンクリームシチュー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/2c/908923636caadcd7dfd6d49076d48daa.jpg?1635677317)
ボロネーゼペンネ
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生ハムとか、チーズのクラッカーのせ
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ビール![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/65/8df619039a17f0b77fe1cb899c557649.jpg?1635677415)
果物とシュークリーム
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美味しかったです。
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フライパンで、1時間半かけて弱火でじっくり蒸し焼きにしたローストビーフ。
塩胡椒した牛塊肉の両面をさっと焼いたあと、フライパンから取り出して、アルミホイルで二重に包みます。
フライパンに日本酒とウイスキーを入れて、アルミホイルで包んだ肉を入れて、蓋をします。
超弱火で1分加熱して、火を止めて5分おきます。 これを1時間半繰り返してじっくりと火を通します。
弱火で時間をかけるほど、肉が柔らかく仕上がります。
ソースは、ローストビーフソースとステーキソースをブレンドして、はちみつと、胡椒を加えて煮詰め、スパイシーで、少し甘めのソースにします。
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パンプキンクリームシチュー
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ボロネーゼペンネ
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生ハムとか、チーズのクラッカーのせ
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ビール
今日もバドワイザーにしました。
味そのものよりも、アメリカンなイメージがいい所です。
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果物とシュークリーム
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美味しかったです。
ハロウィンの夜がふけて行きます。