岡山ラーメン 一仙

岡山市内にある岡山ラーメン一仙です。

デミカツ丼とラーメンのセットを注文しました。

ラーメンは、醤油とんこつにデミグラスソースの入ったタイプです。
味は、コクがある甘めのスープにストレート麺があっていて、唐辛子を少し入れると
美味しいです。
ただ、値段の割に玉子やもやしは別料金で、ネギも少しだけです。
また、焼豚はベーコンの様な感じでペラペラしていて物足りません。
このため、追加で、もやしや玉子をトッピングしたり、大盛りやセットものにしますが１,000円超えになってしまうので、ラーメンとしては、値段はやや高目です。


デミカツ丼

薄めのトンカツに甘めのビーフシチューをかけた様な味の岡山名物デミカツ丼です。ラーメンと交互に食べると丁度いい感じでした。

尾道ラーメン 壱番館

尾道ラーメンの壱番館です。
尾道駅前から、海沿いの道を15分位東に向かって行くと左側にあります。





角煮ラーメンにしました。
麺は、平麺ではなく、丸麺で、スープも醤油がきついタイプの尾道ラーメンではありません。
角煮は柔らかく、スープも魚介の出汁がよく効いていて非常に美味しいです。

尾道ラーメンの有名店としては、朱華園のラーメンがありますが、以前に、1時間以上行列待ちして食べた際に、平麺がボソボソして、スープも焦げた様な醤油味がきつく、こんな味かとがっかりしたことがありました。

朱華園のラーメン

何軒か芸能人のサインがいっぱい貼ってある尾道ラーメンの店で食べましたが、どこもあまり美味しくないイメージしかありませんでした。
壱番館の味は気に入って、その後何回も 食べに来たり、通販で購入したりする様になりました。

八塔寺の蕎麦

八塔寺ふるさと村にある蕎麦屋さんです。
岡山市内から、車で1時間位北東の山中にあります。
藁葺き屋根の家が十数軒残っているため、
八つ墓村などの映画のロケ地でもあります。
来るたびに寂れていて、限界集落の様な感じです。


店に着くと、廃屋寸前で営業しているのかどうか不安になりました。

以外にも、先客が結構いました。

天ぷらと蕎麦を注文しました。
蕎麦は、注文してから粉から打ち始めるので座敷で1時間位待ちました。





蕎麦の香りがして、とてもいい味でした。

萩、出雲旅行

車で、萩、出雲へ行ってきました。

秋芳洞、入口から滝のように水が流れていて、涼しいです。

中はかなり広々しています。


外に出ると、秋芳台です。


萩へ向かい、城下町を散策しました。
思っていたよりこじんまりとした町で、倒幕派の中心地ではありますが、よく幕府と戦おうと思ったものです。


高杉晋作の実家


木戸孝允の生家、桂小五郎と言った方が知られているかもしれません。
なかなかの美男子です。



庭には、ソテツが植えられています。
当時は、南国のイメージがあって人気があったそうです。

商家の菊屋


伊藤博文がアメリカから持ち帰った掛け時計。


今夜は、近くの美萩に泊まります。



部屋のすぐ前は、海水浴場です。

お風呂に入った後、夕食です。
前菜


お造り



あわびの陶板焼き

のどぐろの煮付け


翌日は、萩博物館へ


海岸沿いを走って、アクアス水族館に向かいます。


白イルカは、かなりでかいです。

リングを吐き続けています。

二日目は、出雲市駅前のツインリーブスホテル泊まりです。



近くのランプの湯に行ったあと、となりの居酒屋へ


部屋の窓から、駅前の夜景が見えます。


翌日は、電車で出雲大社に参りました。



昼食は、献上そば羽根屋で出雲そばを食べました。 麺が細めですごく美味しかったです。

昼食の後、岡山に帰りました。

ラーメン広松

玉野にあるラーメン広松で昼食をとりました。
岡山ラーメンのデミグラスソースが入っている〇〇松系列のタイプの店です。
トンカツ入りに半熟煮卵をトッピングしました。

系列店の中では、一番好みの味です。少し味噌味もします。
秘密のケンミンショーでも紹介されたそうで、写真が飾ってありました。

広島風モダンお好み焼き

夕食に広島風モダンお好み焼きを作りました。
まず、お好み焼き粉を水で溶いて、だし道楽を少し入れて、鉄板の上に薄く伸ばして、その上にキャベツ、豚バラ、天かす、花かつお、もやし、ネギを盛ります。
塩コショウをします。
この様な、混ぜ合わせない形のお好み焼きが、広島風です。

裏返して、蓋をしてから弱火でじっくりと蒸らします。
裏返す際には、野菜が山盛りなので、バラバラに散らばりますが、コテで寄せ集めて形を整えます。


弱火で7〜8分蒸らします。

あらかじめ、フライパンでウスターソースをかけて炒めた焼きそば麺を置いて、その上にお好み焼きを乗せます。
焼きそばを入れるのがモダン焼きです。


玉子を鉄板の上に置いて、その上にお好み焼きを乗せます。

オタフクソース、マヨネーズ、青のり、花かつおを乗せて完成です。

すごく美味しかったです。

三朝温泉

三朝温泉に行ってきました。

川沿いにある温泉地です。

宿は、万翠楼です。三朝温泉の中でも規模の大きな旅館です。温泉街を歩いてみましたが、少し寂れた感じで、湯治場をしている宿もありました。静かな環境でのんびりするには、いい所かもしれません。

ロビー で抹茶と茶菓子を出してくれました。



窓からは、川沿いの共同露天風呂が見えて全裸のおじさんが、丸見えです。


旅館のお風呂に入ってから、夕食は、部屋食です。

前菜に食前酒

お造り

土瓶蒸し

天ぷら

海鮮の石焼き

中居さんは、若い女性の方で、料理を持って来るたび三朝温泉のことなどを色々話してくれました。

翌朝の三朝温泉


君の名は風に加工してみました。

仲々いい宿でした。
翌日は、上蒜山に寄りました。久しぶりにきましたが以前は、冬になると、子供たちとここのスキー場によく来ていて、広瀬香美やスピードの曲を聴きながら早朝に車で雪道を走って来ていたことなどを思い出しました。

新見にあるいぶきの里温泉です。


千屋牛の産地なので、昼食にすき焼きを食べました。
昔風の肉の味がします。肉屋さんで計り売りして、竹の皮に包んでもらっていた、子供の頃食べていた頃の肉の味でしょうか。
スーパーで売っているパック肉とは全然違います。
霜降りとかでは無く、赤身の肉ですが、すごく美味しい味でした。

粟井温泉 あしもり荘

岡山の粟井温泉あしもり荘に行ってきました。
夫婦で経営されているこじんまりとした温泉旅館です。


座敷での昼ごはん。

温泉は、内湯がひとつだけで、広さは5人が一度に入れる位です。
アルカリ性の湯で、超ヌルヌルです。
ローションを溶かしこんだ様な感じで、今まで色んな温泉に入りましたが、こんな温泉は初めてです。
シャワーの湯までヌルヌルで、キッチンハイターが手に付いて皮膚が溶かされているのに近い感じで、驚きました。
恐らく、ヌルヌル度では日本一ではないでしょうか。

災害備蓄保存パン

賞味期限切れになったので、新しいものに交換しました。
食べてみると、多少油っぽいですが美味しかったです。