キクイモ

最近キクイモが糖尿病に効果があると聞いて、ブダペストにも売っているかなと調べると、スーパーでは見かけませんでしたが、市場などでは売っていましたので、買ってきました。
ハンガリー語では「csicsóka」、英語では「Jerusalem artichoke」と言うようです。
キクイモの効果については下記HP参照ください。
http://www6.ocn.ne.jp/~kikuimo/

見かけは生姜その物ですが、よく見るとちょっと違います。




中は白く、サラダや、炒めると問題なく食べれますよ！

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