一昨日美味しそうな猪肉を頂きました。
すぐにまた叉焼作りに入りました。
塩胡椒をして前面に焦げ目を付けます。
たっぷりのお湯で1時間茹でます。
きび砂糖、お醤油、お酒、水、ネギ、生姜、ニンニクを入れ煮込みます。
猪肉だからスパイスを入れてもよかったかな？
キッチンに人参の葉もありましたので追加しました。
全面を焼いた猪肉を投入。
一時間して肉をひっくり返しました。
あとはタイマーでもう一時間。
ここで就寝（笑）
朝できあがり。
薄く切ってみました。
いい感じですね。
すぐに炙って食べてみましたがめっちゃ美味しい。
子供達は小さく切って炒飯にしていました。