ちなみに限定は3月31日まででした(遅せーよ)
熊本市は下通り2丁目、「龍の家ワシントン通り店」です。
3月は熊本4店舗でそれぞれの限定ラーメンを出してましたが
その中で、一番食べてみたかったのがここ。
【呼び戻しとんこつ 600円】
ワシントン通り店の限定「呼び戻しとんこつ」です。
その名の通り、呼び戻し製法で作られたスープは
思わずにんまりとしてしまう風味と豊かなコクがたっぷり。
「呼び戻し」と「普通のスープ」舌だけで判別出来るか分かりませんけどw
ただ、美味しい豚骨である事は間違いない。
いかにも!な久留米っぽい、粘度はそれ程でもないが濃度は高いスープ。
普段の龍の家のラーメンはそれほど好きではありませんが
これはひと目、ならぬひと口で惚れました。
トッピングはシンプルに叉焼・ネギ・玉子・海苔。
麺は中太より気持ち細め?のストレート麺。
「硬め」のオンリー設定だが、自分の好みとしては
もうちょっと細めの麺の方がこのスープには合うような気がしました。
今更ながらの遅upでしたが、このラーメンは美味しかったです。
出来ればレギュラーで、ついでに全店舗で食べられたら嬉しい。
ワシントン通りって遠いんだよねぇ・・・
-data-
龍の家 ワシントン通り店
熊本県熊本市下通2丁目3-8 1F
(電)096-355-8800
(営)11:00~翌2:00(金・土・祝前は~翌4:00)
(休)無し
(席)カウンター/テーブル
(駐)無し
(煙)○全席喫煙可
(HP)http://www.tatsunoya.net/