昔ながらの熊本のラーメン。 【らーめん好々亭】

なんか最近文章が浮かばず、食べたラーメンはストックされたまま・・・・




という事で1ヶ月掛かってようやく書けました。
熊本市は野田の「らーめん好々亭」です。






雑誌とかではピリ辛いラーメンをよく見かけましたが。
まず初め、という事で基本形から。









【熊本ラーメン　570円】

書くのに1ヶ月も要したので、若干忘れ気味ですがｗ


見た目はオーソドックスな感じ。
茶系の油が表面を覆うスープはコッテリともアッサリとも
いかない、丁度の飲み易い豚骨スープ。
表面の香油なのか、ニンニクもしっかりと効いてます。

麺は中太のストレート麺。
やや、柔らか目の茹で加減も
熊本ラーメンらしい感じがします。

トッピングは叉焼・海苔・ネギ・キクラゲ。 
叉焼はしっかりした歯応えと、ややパサつく食感ですが
味付けがいいのかな？なかなか美味しいです。 

次回はピリ辛仕様で食べてみたいと思います。


-data-
らーめん好々亭
熊本県熊本市野田2-8-7
（電）096-357-2994
（営）11：00～21：00
（休）
（席）カウンター／テーブル
（駐）有り
（煙）