光の森に新しい店が出来てました。
合志市は畿久富になります「麺屋 雅龍」です。
道路沿いに「らーめん」の白いノボリが出ています。
店内は黒のチェックを基調としたお洒落な造り。
ラーメン店とは思えないスペースです。
どんなラーメンかわからないのでとりあえず「雅龍ラーメン」で。
テーブルには辛子高菜と辛子?もやし。
【雅龍ラーメン 650円】
来たのはどっしりとしたラーメン。
スープは「テル」や「文龍」のような、ずっしり超濃厚なタイプ。
ドロッとしていて、粘度の高いスープです。
豚骨を徹底的に煮出した・・・という感じです。
これは結構人を選ぶと思いますね。
濃厚がちょっと・・・という人は「あっさりラーメン」が良いです。
叉焼はトロトロなやつでなく、薄手だが結構しっかりした食感。
塩気が意外と効いてるのでスープに負けない存在があります。
麺は中細程度のちぢれ麺。
食感が良いですね、啜るというよりは食べている感じです。
ちぢれの割には結構スープが切れるので
そんなにどっかりくる程ではなく丁度良いといったところ。
テーブルには他に焦がしニンニク。
これは美味しい。
濃厚スープに黒マー油とかの組み合わせだと
結構濃厚なスープの味を消してしまうと感じる事がありますが
これだと意外と邪魔せずに風味がプラスされると思いました。
【チャーハン 400円】
チャーハンは、まあ普通に美味しいといった感じ。
叉焼の塩気が強いので、スープ+叉焼+チャーハンだと
ちょっと塩辛く感じました。
【あっさりラーメン 650円】
フレさんの「あっさりラーメン」
「雅龍ラーメン」に比べると、かなり濃厚さ・濃密度さが
落とされていて、サラリとしたスープになっています。
キクラゲがなくなってメンマがトッピングされています。
でもこれ、結構美味しいですね。
次はこっちを食べてみたいなと思いました。
つーか最近、濃厚がちょっとキツクなってきた・・・・?
歳なのかもしらん(汗)
-data-
麺屋 我龍
熊本県l合志市畿久富1758-517
(電)不明
(営)11:30~14:00 18:00~23:00
(休)無休
(席)カウンター/テーブル
(駐)有り
(煙)×全席禁煙