隠れ家的！裏玉名ラーメン [麺屋 中]

週末、精神的にも肉体的にもボロボロのぼろ雑巾になっていたのを
見かねたフレさんからご褒美のラーメン許可を頂きました（笑）



やってきたのは玉名市にある「ダイニング善」
去年の年末に「週刊山崎くん」にて紹介されていた
隠れ家的なお店です。


で、目的地はココではなく、この店の裏手。



ダイニング善の裏手でひっそりと営業している「麺屋　中（なか）」
裏玉名ラーメンと銘打ち、ご主人が独学で編み出したラーメンです。



居酒屋的なメニューが並びますが、メインのラーメンは３種類。
・和風トリガラらーめん
・冷し和風トリガラらーめん（夏季限定）
・和トン骨つけ麺（気まぐれメニュー）

今回は和風トリガラらーめんを頂きます。
（というか、他の２つはやってませんでした）






【和風トリガラらーめん　500円】

鶏がらスープと海鮮スープを絶妙にブレンドしたスープは
クリアーですっきりとした味わい。
海鮮の香りが漂い、口に含むとブラックペッパーがすっきりと
引き締めた味にしています。
吉田製麺所から仕入れているという麺は細麺ながら
腰があり、ややごつごつとした感じとすっきりした食感が美味しい。
ただ叉焼（自家製ベーコン？）だけは相性が悪いように感じます。
肉類など無しで、味の邪魔をしない和風食材とかだと
もっと引き立つのではないかと思いました。

総じて言うならば・・・玉名まで来た甲斐があった！





【五丁目チャーハン　500円】

もっとやられたのは「五丁目チャーハン」

久しぶりに食べた瞬間、「！！！」となりました。

メニューには「海老やベーコン、ほたてに玉子たっぷり」とありますが
実際そのとおりでした。
海老なんぞ頭ごと入ってます。
こちらもベーコン？が味・香りともに、やや主張が強すぎる気が
するのですが、風味といいフワフワ感といい
いままで食べた炒飯の中でも間違いなくトップクラス。
気まぐれメニューなので、食べれたのはラッキーでした。


味に関しては文句無しだったのですが
店舗が裏手の厨房の隅のスペースに設置されたようなところで
休憩のタバコの灰皿や、趣味と思われるベースがその辺に置いてある等
雰囲気としてはお世辞にもあまり良くはありません（笑）

そういうもんだ、と最初から思っとけば気にならないと思います（笑）


-data-

玉名市中1591-8
（電）0968-74-2898
（営）11：30～13：00　18：00～22：30
（休）不定休
（煙）○全席喫煙可
（駐）有り（ダイニング善の駐車場を利用）
（席）テーブル×2
（HP）http://www7b.biglobe.ne.jp/zen-dining/