N-1グランプリ出場の黒いやつ。 [黒とんこつ 白鳳]

萩尾釣行の帰り道。
お昼は食べて来いと言われたら・・・・そう、言わずもがな。
嬉々とラーメン屋さんに向かったとさ（笑）




今回はタンクマ誌上で開催されている【N-1グランプリ2010】に
エントリーしている「黒とんこつ　白鳳」です。
元はイベントなどの司会業をされていたご主人が、マイクを包丁に
持ち替えて・・・という少々変わった経歴を持つ店。

さあ、どのようなラーメンが出てくるのでしょうか。







【黒とんこつらーめん　530円】

ラーメンは基本3種類。

1．【黒】　自家製Ｗマー油使用の看板メニュー
2．【白】　マー油を使用しない
3．【魚介系】　醤油豚骨

ちょっと迷いましたが、店の人に聞いてもお勧めは「黒」と言われたので
おとなしく「黒とんこつらーめん」を選択。
最近メタボ加速中なので、大盛りも替え玉もトッピングも控えます（笑）


白濁した豚骨スープに一面に広がる黒が食欲をそそる。
ネギ・きくらげ・海苔・叉焼とルックスは一般的な黒ラーメンチック。

自家製ダブルマー油は何がＷなのかは存じませんが、よくある
苦味などがなく、純粋にマー油を楽しめる出来。
しかし、このマー油のインパクトで見過ごしてしまいそうな気がしますが
丸二日間煮込まれるとされる豚骨スープは非常にまろやかで密度があり
かなり旨いのではないかと思いました。
ただ、マー油がかなりの威力を発揮する為、自分の舌では自信が無い。


「白とんこつ一杯」と言おうかマジで迷った（笑）　←替え玉じゃなくお替り


まあ、さすがに後で怒られると思い断念（笑）


中太麺もつるつるとスープに合ってて、普通においしいです。
次回は是非、白とんこつを食べて本当の姿を確認してみたいと思います。


-data-
黒とんこつ専門店 白鳳
熊本市南高江2丁目14-26
（電）096-358-8321
（営）11：30～15：00　18：00～21：30
（休）金曜？（現在は不定休ではないようです）
（駐）5台