3月8日の給食

・全粒粉パン
・りんごジャム
・魚のレモンソース
・粉ふきいも
・レタスのスープ




レモンソース
＜クイズ　＞レモンソースの作り方で正しいのはどれでしょう？
１　　　レモン汁に酢を混ぜる

２　　　レモン汁にしょうゆ・砂糖を入れる

３　　　レモン汁にとんかつソースを混ぜる

クイズの答え　答えは②です。
今日の魚料理は，メルルーサを油で揚げ，レモンソースをかけたものです。
メルルーサは白身のあっさりとした魚なので，レモンの味のソースがよく合います。
ソースは，レモン汁と薄口しょうゆ・砂糖と水を煮て，片栗粉でとろみをつけて作ります。
レモンの香りがさわやかなこの料理は，中華料理の鶏肉のレモンソースをアレンジしたものです。