「エディブルオーガニックローズ入りサングリア風ジュースで、秋の恵みに乾杯♪」

・エディブルオーガニックローズ入りサングリア風ジュースで、秋の恵みに乾杯♪

 

 

 

こんばんは〜。日中は動いてると暑くても、夜は涼しい。

いよいよ秋らしくなってきてますねえ〜。

 

水曜日は、今月のナチュラルクッキングの会でした。秋って、収穫、恵、豊穣のイメージで最高に好き❤️

秋の食材が多くなってきた事だし、久しぶりにスペイン料理に仕立てたメニュー構成にしてみました。

 

今回のメニューは、

さんまのパエリア、マッシュルームとエリンギのアヒージョ、かぼちゃのスパニッシュオムレツ＆アイオリソース、

梨のコンポートのせカスタードタルト、エディブルローズ入りサングリア風ブドウジュース🍇。

 

 

材料が多いので、準備めちゃくちゃ頑張って、本番はあっという間に終わるのだけど笑。

 

でも、参加者さんが「おいしー！」って喜んでくれると、

好きでやっていても大変な時もあるので、その分嬉しいし、また次もがんばろうかな〜ってなっちゃう😂。

 

 

 

今回も、旬の食材の一つ一つの栄養素や働きを調べてみると、

 

夏の間に疲れて溜まった疲労を回復しつつ、免疫を整えてくれたり（特に旬の魚介類や、きのこ、ナッツ）🐟🍄、

痛んだお肌を修復してくれたり（特に秋が旬のフルーツ）🍎。

 

例えば

さんまはDHA、EPA効果は血流アップ、良質なタンパク質、低糖質、コラーゲン豊富なので、食欲の秋でもなんとなく安心だし？、

 

ぶどうはポリフェノールがシミ、しわ予防やアンチエイジングをサポートしてくれて、

特に天日干しした干しぶどうなら、鉄分やカルシウムが増え、皮に多く含まれてる成分をまるごと食べられる美容食だったり。

 

その季節の旬のものと、体のリズムって見事につながって、連動してる。

 

「さあ、これを食べて疲れを癒しなさい、そしてまた元気に次の季節に備えなさい」

 

って差し出してくれているような。

 

見えない存在に、ああ、愛されてるな、ありがたいな、、って思う。

 

そんなエネルギーがいっぱいに詰まってる命をいただいて、生きてることが当たり前なんかじゃないよね。

 

自分の体が今、欲してるものを、

 

美味しく楽しくいただくことが、最高に食べ物のエネルギーを引き出す秘訣、です💖

 

秋の滋養のエネルギーを取り入れて、元気で健やかに過ごせるように整えましょうね〜。

 

 

それでは、今日も読んでくれてありがとうございます！

 

朝晩冷えるので、ぬくぬく暖かくして、ゆ〜っくりと休んでくださいね〜🌙。

 

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