我が家で焼き鳥
ホットプレート使用
鶏モモ肉、肝、つくね、ナンキン、
たれ
醤油、、、、１(濃い口）
酒、、、、、１
味醂、、、、１
好みで砂糖を入れる。
タレにしばらく漬け焼きました。素焼きしてから、
タレにつけながら焼いた方がいいかもしれません、焦げ易いです。
①、えんどう豆入り出汁巻き玉子焼き
ボイルしたえんどう豆を、出汁巻き玉子に入れて巻きました。
玉子４個に、出汁しゃもじ１杯、塩少々とエンドウ豆を入れて焼きました。
②、鰹のたたき
初鰹、、、此れから鰹が美味しいですね。
玉葱、ニンニク、葱、ぽん酢に豆板醤を効かして頂きました。
スーパーでは、解凍を売っていますが、矢張り新鮮な物をたたきにした方が美味しいです。
③、肉じゃが
この時期、野菜の天婦羅をしたくなります。
竹の子
アスパラ
蓮根
玉葱
ポテト
鶏のから揚げ
ぽん酢で頂きました。
ぽん酢に砂糖、豆板醤、オリーブオイル少しのドレッシング、葱、大根おろし、を添えます。