今年も、寒さが身にしみる季節になりました。
朝早くからワンワン巡回しております。
この時期はまだ暗いです、しかし、イタチを見かけることがあるのですよ、
この町で生きているのですね。
凄く素早いです。
猫ののらちゃんは、餌のくれる家ですわりじっと待っています。
新聞配達のお兄さんにおはようって挨拶しているのですよ。
お月様も良く見るようになりまた、満月を楽しみにしています。上弦、下弦もわかり旧暦が良く分かります。
寒いけれど星がきれいです。
十二月寒さ増し行きますが、お元気でお過ごし下さい。
牡蠣が美味しい季節になりました。
牡蠣フライがいいですね。
タルタルソースで頂きました。
スーパーでは、水に入った袋で売られていますが、魚屋さんの水にこけてないのが美味しいです。
今は、殺菌してあるので塩水でさっと洗って調理出来ます。
牡蠣雑炊もいいです。
一人前用の土鍋使用、
出汁は市販のうどん出汁です、牡蠣は塩水でさっとあらいます。
出汁が沸いたら牡蠣をいれ、水にさらした御飯をいれ、沸騰すると溶き玉子１個をいれ、混ぜて直ぐ火を止めます。
鶏のつみれ、（鶏屋さんで作って有るのを買いました）
焼き穴子
白菜と馬鈴薯ハボイル
シメジ、生椎茸、玉葱、豆腐、薄上げ、
出汁は、鰹と昆布だしで寄せ鍋の味付けです。市販のうどん出汁でもいけます。
土生姜を入れる。
薬味に、柚子胡椒、又は、
今流行の食べるラー油などお好みで頂きます。
白葱とニンニクを塩炒めして、豆板醤を効かしてもいけます
