①、スプラングエッグ
えんどう豆は塩茹でして置く。
玉子３個を割りほぐして、塩少々いれ、片栗粉をまぶしたえんどう豆をいれる。
フライパンに、バター１０グラムをいれ溶かして玉子を入れ、箸でまぜ半熟程度になれば出来上がりです。ケチャップが良く合います。
②、貝柱と鮪のお造り
③、メイタカレの煮つけ （カレ二切れ）
水、カップ１
砂糖、、大匙２杯
醤油、大匙３杯
酒、、大匙３杯
味醂、大匙１杯
土生姜を入れ煮立った所へ、カレを入れ煮つけます。泡がたってきますので落し蓋をする。
吹き零れないように注意する。１５分程にて出汁に少しトロミが付けば出来上がりです。