段々に 花を重ねて 咲きたる
シャコバサボテン 零下となりし
風美
① ハムエッグ ほれんそうバター炒め
② 大根なます鯖キズシ
③ 鰤の大根おろし餡かけ
鰤は焼いておく
鍋に、出汁又はコンソメ顆粒を使用、砂糖、醤油、味醂、酒、塩少々
出味付け、大根おりしをいれて片栗粉でトロミをつける。
養殖の鰤は、脂が多いので食べ易いです。
大根、手羽元、玉子、昆布
手羽元は、フライパンで少し焼き焦げ目をつけます。
鍋に大根（ボイルせず）茹で卵、手羽元、昆布をいれます。
出汁は鰹と昆布
味付けはおでんの味です。
３０～４０分煮て、大根に竹串がすーと通るまでにます。
少し時間を掛けて炊くと、手羽元からいい出汁が出ますし美味しくなります。
ねり辛しを漬けていただきました。
後、出汁が残れば牛蒡天、竹輪、コンニャク、焼き豆腐など入れオデンにするといいです。
出汁を足す時、うどん出汁があれば便利です。
