カレーシチュー
新ジャが、新玉葱、カレーも作って見たくなります。
ニンニク、玉葱を炒め、馬鈴薯、人参、肉、更に炒め、(炒める時、牛脂を使うと良い）塩、コショウで味付け
圧力鍋で１０分煮ました。自然にさます、カレーるーをいれ、自分好みの味にします。
カレーシチュー、カレー、カレーうどん、カツカレーと頂けます。カレールーは一晩寝かした方が美味しくなります。
ロースハム、スーパーに、沢山ハムは売っていますが、真空パックにすると味が落ちます。
デパートへ、行った時スライスしたのを買いました。
レタス、かさが多いので塩もみにして見ました。
酢豚
新玉葱の美味しい時期、酢豚もいいですね。
材料
酢豚用豚肉、(酢豚用の豚肉は売って無かったのっで、豚活用のロースを２枚かいました）
竹の子、生椎茸、人参、玉葱、ピーマン、
①、豚肉は、醤油と酒をなじませて置きます。
②、野菜は、油を少し入れ湯どうしします。
③、豚肉は、片栗粉をまぶして油で揚げます。
④、甘酢アンを作ります。
カップ２杯の水に、コンソメ１個を入れスープにします。此れに
砂糖、大匙、、、、５杯
醤油、大匙、、、、２杯
酢、、、大匙、、、２杯
塩、、、、小匙」半分 を合わせます。
⑤、中華鍋で、野菜を炒め、(塩、コショウで味付け）豚をからませ、甘酢に、片栗粉大匙一杯を水溶き、とろみを付けあんを作り、炒めた野菜に掛けて出来上がり。
甘酢あんの味で、頂くので少し多い方がいいです。あんの味はケチャップなど入れ好みの味にして下さい。
そら豆、ナンキンのから揚げ、
鯛の塩焼き
１、魚料理は、お造り、塩焼き、煮付けと有りますが、今日は天然の鯛を焼いてみました．鯛は魚の王様、塩焼きはあっさりとして美味しいです。
2、ポテト、煮抜き玉子、
３、厚揚げ、茄子、人参、スナックエンドウ煮つけ
太郎です。
宜しく御願いします。
1999年 平成11年 生まれの紀州犬です。
爽やかなこの季節、気分は最高、朝早くからワンワン巡回しています。
雄に強く、雌に優しくしています。
前のブログは、削除されたので再登場です。皆さんも飽きずに見てくださいね。
